49 | |
Регистрационный номер |
Вылов и обработка рыбы и морепродуктов на судах рыбопромыслового флота | 15.003 | |
(наименование вида профессиональной деятельности) | Код |
Управление технологическими процессами, организация и ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации для удовлетворения потребностей населения в безопасных и качественных продуктах питания из рыбы и морепродуктов |
1312 | Руководители подразделений в рыбоводстве и рыболовстве | 2132 | Специалисты в области сельского, лесного и рыбного хозяйства |
2141 | Инженеры в промышленности и на производстве | 3139 | Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы |
6222 | Работники рыболовства во внутренних водоемах и прибрежных водах | 6223 | Работники рыболовства в глубоководной зоне |
(код ОКЗ <1>) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) |
03.11 | Рыболовство морское |
03.12 | Рыболовство пресноводное |
10.20 | Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков |
(код ОКВЭД <2>) | (наименование вида экономической деятельности) |
Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
A | Проведение подготовительных и вспомогательных работ в технологическом процессе добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | 3 | Выполнение обязанностей матроса 2-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота | A/01.3 | 3 |
Выполнение подготовительных и вспомогательных работ по добыче (вылову) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | A/02.3 | 3 | |||
Выполнение ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | A/03.3 | 3 | |||
B | Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | 4 | Выполнение обязанностей матроса 1-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота | B/01.4 | 4 |
Добыча (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | B/02.4 | 4 | |||
Обработка водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | B/03.4 | 4 | |||
C | Организационно-технологическое обеспечение процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой вахты | 5 | Организация работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | C/01.5 | 5 |
Организация работы промысловой вахты на основе технологий добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | C/02.5 | 5 | |||
D | Организационно-технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | 5 | Организационное обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | D/01.5 | 5 |
Технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | D/02.5 | 5 | |||
E | Организационно-технологическое обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | 6 | Организация проведения лабораторных анализов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | E/01.6 | 6 |
Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биологических ресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота | E/02.6 | 6 | |||
F | Оперативное управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды | 6 | Оперативное управление службой снабжения и эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | F/01.6 | 6 |
Оперативное управление работой промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | F/02.6 | 6 | |||
G | Оперативное управление технологическим процессом обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | 6 | Оперативное управление работой службы обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | G/01.6 | 6 |
Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | G/02.6 | 6 | |||
H | Управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов рыбодобывающей организации | 7 | Координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | H/01.7 | 7 |
Организация производственной деятельности рыбодобывающей организации в соответствии со стратегией ее развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | H/02.7 | 7 | |||
Наименование | Проведение подготовительных и вспомогательных работ в технологическом процессе добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | A | Уровень квалификации | 3 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Матрос 2-го класса (служба добычи рыбы) Матрос 2-го класса (служба обработки рыбы) Машинист рыбопромысловых машин и механизмов Обработчик рыбы и морепродуктов Рыбак прибрежного лова |
Требования к образованию и обучению | Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих (служащих) |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Квалификационные документы <3> Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) <4> Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда <5> |
Другие характеристики | При наличии разрядов для получения более высокого разряда требуется наличие опыта работы по более низкому (предшествующему) не менее шести месяцев |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 6222 | Работники рыболовства во внутренних водоемах и прибрежных водах |
6223 | Работники рыболовства в глубоководной зоне | |
ЕТКС | § 5, 6 <6> | Изготовитель орудий лова 1-го, 2-го разряда |
§ 20 | Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 3-го разряда | |
§ 27 - 29 | Обработчик рыбы и морепродуктов 1 - 3 го разряда | |
§ 41 | Рыбак прибрежного лова 1-го разряда | |
§ 8 <7> | Матрос | |
ОКПДТР <8> | 14164 | Машинист рыбопромысловых машин и механизмов |
15341 | Обработчик рыбы | |
18095 | Рыбак прибрежного лова |
Наименование | Выполнение обязанностей матроса 2-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота | Код | A/01.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Несение стояночной вахты у трапа согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флота |
Работа с причальным тросом на борту судна рыбопромыслового флота | |
Выполнение погрузочно-разгрузочных работ на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнение швартовных операций на судах рыбопромыслового флота | |
Ежесменное техническое обслуживание корпуса, палуб, грузовых и судовых помещений в составе боцманской команды на судах рыбопромыслового флота | |
Подготовка корпуса к покраске | |
Уборка палубы и судовых помещений на судах рыбопромыслового флота | |
Очистка грузовых поверхностей и рыбных трюмов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Выполнять плотницкие, столярные, малярные и такелажные работы на судах рыбопромыслового флота |
Выполнять работы по зачистке корпуса и металлических изделий на судах рыбопромыслового флота | |
Пользоваться малярным инструментом | |
Пользоваться такелажным инструментом | |
Осуществлять швартовные операции согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флота | |
Подготавливать помещения, грузовые трюмы и палубы к размещению на судах рыбопромыслового флота | |
Принимать, размещать и крепить грузы на судах рыбопромыслового флота | |
Зачищать трюмы и убирать палубы после выгрузки груза на судах рыбопромыслового флота | |
Применять средства борьбы за живучесть судна рыбопромыслового флота | |
Оказывать первую помощь на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать коллективные и индивидуальные спасательные средства на судах рыбопромыслового флота | |
Подавать, травить, крепить и отдавать швартовный трос, вести систематическое наблюдение за швартовным тросом при стоянке на швартовах на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать внутреннюю связь и системы аварийно-предупредительной сигнализации | |
Работать с грузовым, шлюпочным, швартовным и палубным устройствами на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать механическое оборудование судовой мастерской, ручные инструменты, измерительное и испытательное оборудование при эксплуатации и ремонте судовых технических средств | |
Производить спуск и подъем спасательных и дежурных шлюпок, спасательных плотов и управлять ими | |
Необходимые знания | Основы строения рыбопромыслового судна и его корпуса |
Назначение и расположение судовых отсеков, помещений и систем на судах рыбопромыслового флота | |
Строение грузовых и швартовных механизмов и правила работы с ними | |
Принцип строения и правила пользования механизированными люковыми закрытиями на судах рыбопромыслового флота | |
Виды и определения команд, применяемых на рыбопромысловом судне | |
Правила пользования внутренней системой связи | |
Порядок несения вахты на судах рыбопромыслового флота | |
Расположение на судне аварийно-спасательного, противопожарного оборудования, имущества, инвентаря и порядок его использования | |
Порядок действий во время аварий и по сигналу тревоги на судах рыбопромыслового флота | |
Правила приемки и передачи сообщений с помощью световых и флажковых сигналов, в том числе сигналов бедствия | |
Правила пользования судовыми спасательными средствами и спасательными шлюпками с ручным механическим приводом | |
Принцип строения и правила пользования средствами малой механизации при выполнении такелажных, парусных, малярных и судовых работ на судах рыбопромыслового флота | |
Специализированные команды для морских судов на английском языке | |
Правила подготовки корпусной части к покраске | |
Основные виды красок, грунтовок, лаков и растворителей | |
Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты, необходимых для выполнения судовых работ | |
Правила оказания первой помощи травмированному на производстве члену экипажа | |
Якорные механизмы (брашпили и шпили): назначение, устройство, принцип действия и применение, безопасность труда при технической эксплуатации якорного устройства | |
Швартовное устройство и швартовные механизмы: назначение, составные элементы (швартовные тросы, средства их крепления, средства передачи швартовных концов с судна на судно или причал), расположение их на судне, правила технической эксплуатации и ремонта | |
Судовые сходни и трапы: назначение, устройство, установка, крепление, требования технической эксплуатации и охраны труда при пользовании ими | |
Буксирное устройство: назначение, составные части, способы крепления на судне, способы подачи буксирных тросов на буксируемое судно и их крепления, правила вытравливания и выбирания буксирных тросов | |
Правила подготовки корпусной части перед выходом в рейс, объем и перечень выполняемых мероприятий | |
Основные виды красок, грунтовок, лаков, растворителей, особенности их применения на судах | |
Технология нанесения красок на металлические поверхности | |
Такелаж и такелажное оборудование | |
Инструменты и материалы, используемые при такелажных работах | |
Сравнительные характеристики пеньковых, стальных и синтетических тросов | |
Правила приемки, хранения, ухода за тросами и проведения такелажных работ с тросами | |
Устройство, правила эксплуатации и ремонта палубных технических средств | |
Правила пользования грузоподъемными механизмами | |
Способы и порядок производства простых малярных, столярных и плотницких работ | |
Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты при несении вахты на судах рыбопромыслового флота | |
Основные положения по охране окружающей среды | |
Правила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота | |
Местонахождение вахтенного помощника капитана и способы его вызова | |
Виды коллективных и индивидуальных спасательных средств на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |
Наименование | Выполнение подготовительных и вспомогательных работ по добыче (вылову) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | A/02.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Выполнение обязанностей в соответствии с промысловым расписанием по постановке орудий лова на судах рыбопромыслового флота |
Контроль состояния орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнение обязанностей в соответствии с расписанием по выборке орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнение подготовительных и вспомогательных работ по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Оснащение и вооружение орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Ремонт сетных и канатных орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Подготовка рыболовных снастей и палубного оборудования на судах рыбопромыслового флота | |
Применение рыболовных снастей для вылова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Диагностика технического состояния узлов и механизмов рыбопромысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Проведение текущего ремонта и ежесменного технического обслуживания рыбопромысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Комплектация рыбопромысловых машин для выполнения типовых промысловых операций на судах рыбопромыслового флота | |
Установка рабочих параметров рыбопромысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Выполнять работы по приведению орудий лова в рабочее состояние |
Оценивать правильность работы орудий лова | |
Выполнять работы при выборке орудий лова | |
Выполнять подготовительные и вспомогательные работы по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнять простые операции, связанные с ремонтом сетных и канатных орудий лова | |
Проводить монтаж и демонтаж узлов и деталей промысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Применять инструмент и специальное оборудование для диагностики и ремонта узлов и деталей промысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Визуально выявлять и оценивать износ узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Производить диагностику, текущий ремонт и ежесменное технического обслуживание рыбопромысловых машин в соответствии с требованиями технической документации | |
Монтировать и демонтировать сменное навесное оборудование промысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнять регулировочные операции при ежесменном техническом обслуживании промысловых машин на судах рыбопромыслового флота | |
Монтировать и демонтировать рыбопромысловые машины на месте лова | |
Заправлять приводы рыбопромысловых машин рабочими жидкостями | |
Выполнять основные технологические операции различных видов лова | |
Выполнять регламентные работы по ежесменному техническому обслуживанию рыбопромысловых машин | |
Подключать приводы рыбопромысловых машин к энергоисточникам | |
Необходимые знания | Устройство и инструкции по эксплуатации орудий лова на судах рыбопромыслового флота |
Обязанности по приведению орудий лова в рабочее состояние и по выборке орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты, необходимых для выполнения работ по подготовке орудий лова к работе, для выполнения лова рыбы и выборки орудий лова | |
Состав подготовительных и вспомогательных работ по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Правила выполнения ремонта орудий лова | |
Технологии сборки комплектующих частей орудий лова | |
Правила оказания первой помощи при травмах на производстве работ по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Порядок действий в нештатных ситуациях при эксплуатации орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Основные виды и типы инструментов и специального оборудования, необходимых для выполнения ремонтных и регламентных работ при подготовке орудий лова к работе | |
Основные технологические операции различных видов лова | |
Типовые схемы и устройство рыбопромысловых машин | |
Типовые электросхемы рыбопромысловых машин | |
Типовые схемы подключения рыбопромысловых машин к энергоисточникам | |
Типы и виды горюче-смазочных материалов, их свойства и особенности применения при эксплуатации и ежесменном обслуживании рыбопромысловых машин | |
Правила хранения смазочных материалов, применяемых при ремонтных работах | |
Правила допуска к эксплуатации рыбопромысловых машин | |
Требования безопасности при транспортировке рыбопромысловых машин | |
Правила оказания первой помощи при травмах на производстве | |
Требования охраны труда, производственной санитарии, электробезопасности, производственной и экологической безопасности | |
Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |
Наименование | Выполнение ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | A/03.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Изъятие прилова из улова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота |
Прием-сдача продуктов промысла и расходных материалов производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Сортировка продуктов промысла на судах рыбопромыслового флота | |
Контроль процесса замораживания водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Управление механизмами замораживания водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и обеспечение заданного режима их работы | |
Выявление и устранение причин снижения производительности скороморозильных аппаратов и ухудшения качества выпускаемой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Загрузка, выгрузка и сортировка брикетов мороженой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Ведение журнала учета готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Складирование готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота в трюмы | |
Необходимые умения | Определять объект лова, прилов |
Разделывать рыбу и морепродукты | |
Пользоваться глазировочными аппаратами | |
Выполнять работы по первичной переработке, охлаждению и замораживанию рыбы и морепродуктов | |
Выполнять работы по первичной переработке и засолке рыбы | |
Выполнять работы по первичной переработке и засолке икры | |
Контролировать режимы хранения рыбы и морепродуктов | |
Эксплуатировать оборудование для упаковки продукции из водных биоресурсов в тару на специальном технологическом оборудовании | |
Эксплуатировать оборудование для маркировки продукции из водных биоресурсов на специальном технологическом оборудовании | |
Пользоваться аппаратом для обвязки коробов | |
Обслуживать технологическое оборудование для выполнения ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Заполнять журнал учета готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Составлять план размещения груза в трюме рыбопромыслового судна | |
Выполнять ручные и простейшие операции по обработке продуктов промысла на судах рыбопромыслового флота с соблюдением требований охраны труда | |
Необходимые знания | Порядок приемки, хранения и подготовки к использованию сырья (продуктов промысла), полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании |
Правила маркировки готовой продукции из водных биоресурсов | |
Правила глазировки замороженной продукции | |
Способы и правила несложной технологической обработки рыбы и морепродуктов | |
Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты для обработки, упаковки, складировании рыбы и морепродуктов | |
Описания объектов лова водных биоресурсов | |
Основные виды и причины брака сырья и готовой продукции из водных биоресурсов | |
Правила оформления приемо-сдаточной документации на рыбу и морепродукты на судах рыбопромыслового флота | |
Правила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота | |
Требования охраны труда при обработке, упаковке, складировании рыбы и морепродуктов на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |
Наименование | Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | B | Уровень квалификации | 4 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Матрос-ловец Матрос 1-го класса (службы добычи рыбы) Матрос 1-го класса (службы обработки рыбы) Матрос на судах рыбопромыслового флота Обработчик рыбы и морепродуктов Рыбак промысловый Рыбак прибрежного лова |
Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Квалификационные документы Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | При наличии разрядов для получения более высокого разряда наличие опыта работы по более низкому (предшествующему) не менее шести месяцев |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 6222 | Работники рыболовства во внутренних водоемах и прибрежных водах |
6223 | Работники рыболовства в глубоководной зоне | |
ЕТКС | § 21 | Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 4-го разряда |
§ 30 - 32 | Обработчик рыбы и морепродуктов 4 - 6-го разряда | |
§ 42 - 45 | Рыбак прибрежного лова 2 - 5-го разряда | |
§ 8 | Матрос | |
ОКПДТР | 14164 | Машинист рыбопромысловых машин и механизмов |
15341 | Обработчик рыбы | |
18095 | Рыбак прибрежного лова | |
ОКСО <9> | 4.35.01.18 | Рыбак прибрежного лова |
Наименование | Выполнение обязанностей матроса 1-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота | Код | B/01.4 | Уровень (подуровень) квалификации | 4 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Выполнение судовых работ на судах рыбопромыслового флота |
Несение ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнение погрузочно-разгрузочных работ на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечение безопасности плавания на судах рыбопромыслового флота | |
Проведение профилактических работ в надводной и подводной частях корпуса, а также внутри судовых помещений, в грузовых трюмах, танках пресной воды и балластных танках на судах рыбопромыслового флота | |
Определение запасов воды в питьевых и балластных танках на судах рыбопромыслового флота | |
Удерживание судна на заданном курсе в процессе следования на судах рыбопромыслового флота | |
Слежение за работой курсоуказателей и рулевого устройства на судах рыбопромыслового флота | |
Определение осадки судна по маркировке на штевнях, замера уровня груза на судах рыбопромыслового флота | |
Управление палубными техническими средствами на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнение швартовных операций на судах рыбопромыслового флота | |
Подготовка трюмов и грузового комплекса к грузовым операциям на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Выполнять плотницкие, столярные, малярные и такелажные работы на судах рыбопромыслового флота |
Осуществлять проверку судовых устройств и их деталей | |
Осуществлять получение, хранение и учет аварийно-спасательного и противопожарного имущества и инвентаря на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечивать подготовку и установку лесов, беседок и приспособлений для работ на высоте и за бортом на судах рыбопромыслового флота | |
Определять исправность состояния водной магистрали, штормовых портиков, шпигатов, льяльных трюмных колодцев на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнять работы по зачистке корпуса и металлических изделий на судах рыбопромыслового флота | |
Применять технические средства и инструменты для выполнения судовых работ на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечивать удерживание судна на заданном курсе, отслеживая работу курсоуказателей и рулевого устройства на судах рыбопромыслового флота | |
Осуществлять швартовные операции согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флота | |
Осуществлять техническую эксплуатацию рулевого, грузового, швартовного и буксирного устройств на судах рыбопромыслового флота | |
Применять контрольно-измерительные приборы и инструменты в процессе несения ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Подготавливать помещения, грузовые трюмы и палубы к размещению грузов на судах рыбопромыслового флота | |
Принимать, размещать и крепить грузы на судах рыбопромыслового флота | |
Руководить береговыми матросами и рабочими при осуществлении грузовых работ на судах рыбопромыслового флота | |
Зачищать трюмы и убирать палубы после выгрузки грузов на судах рыбопромыслового флота | |
Применять средства борьбы за живучесть судна рыбопромыслового флота | |
Оказывать первую помощь при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать коллективные и индивидуальные спасательные средства на судах рыбопромыслового флота | |
Подавать, травить, крепить и отдавать швартовный трос, вести систематическое наблюдение за швартовным тросом при стоянке на швартовах на судах рыбопромыслового флота | |
Пользоваться электроизмерительными приборами и приспособлениями | |
Выполнять швартовные операции с помощью лебедки, шпиля, брашпиля и вручную на судах рыбопромыслового флота с соблюдением требований охраны труда | |
Пользоваться картой при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Измерять глубины ручным лотом при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Производить разбивку лотлиней при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Снимать отсчеты лага при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Определять компасный курс, курсовой угол при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать в работе показания магнитных компасов и гирокомпасов | |
Выполнять команды, подаваемые на руль | |
Переходить с автоматического управления рулем на ручное управление и с ручного управления на автоматическое | |
Использовать внутреннюю связь и системы аварийно-предупредительной сигнализации | |
Работать с грузовым, шлюпочным, швартовным и палубным устройствами на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечивать надлежащее состояние и хранение сигнальных флагов и знаков, запасных сигнальных фонарей на судах рыбопромыслового флота | |
Принимать, нести, передавать вахту на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнять безопасное освобождение судна от отходов | |
Использовать механическое оборудование судовой мастерской, ручные инструменты, измерительное и испытательное оборудование при эксплуатации и ремонте судовых технических средств | |
Проводить ежесменное техническое обслуживание грузовых стрел, судовых лебедок и кранов грузозахватывающих приспособлений на судах рыбопромыслового флота | |
Производить спуск и подъем спасательных и дежурных шлюпок, спасательных плотов и управлять ими | |
Необходимые знания | Принципы действия, устройство, основные характеристики электроизмерительных приборов, электрических машин, аппаратуры управления и защиты |
Основные свойства конструкционных и эксплуатационных материалов, применяемых при ремонте, эксплуатации и ежесменном техническом обслуживании на судах рыбопромыслового флота | |
Классификация судов и обозначения на судах рыбопромыслового флота | |
Технико-эксплуатационные характеристики и мореходные качества судов рыбопромыслового флота | |
Устройство рангоута, такелажа на судах рыбопромыслового флота | |
Методы определения места положения судна | |
Назначение, устройство, принцип действия, порядок применения электронавигационных приборов, электронных и спутниковых навигационных приборов | |
Команды на русском и английском языках, подаваемые при управлении рулем рыбопромыслового судна, и их значение | |
Якорные механизмы (брашпили и шпили): назначение, устройство, принцип действия и применение, требования охраны труда при технической эксплуатации якорного устройства | |
Швартовное устройство и швартовные механизмы: назначение, составные элементы (швартовные тросы, средства их крепления, средства передачи швартовных концов с судна на судно или причал), расположение их на судне, правила технической эксплуатации и ремонта | |
Судовые сходни и трапы: назначение, устройство, правила установки, крепления, правила технической эксплуатации и требования охраны труда при пользовании ими | |
Буксирное устройство: назначение, составные части, способы крепления на судне, способы подачи буксирных тросов на буксируемое судно и их крепления, правила вытравливания и выбирания буксирных тросов | |
Периодичность проверки и порядок замены индивидуальных спасательных средств, швартовых концов такелажного имущества | |
Правила подготовки корпусной части перед выходом в рейс, объем и перечень выполняемых мероприятий | |
Основные виды красок, грунтовок, лаков, растворителей, особенности их применения на судах | |
Технология нанесения красок на металлические поверхности | |
Такелаж и такелажное оборудование | |
Инструменты и материалы, используемые при такелажных работах | |
Сравнительные характеристики пеньковых, стальных и синтетических тросов | |
Правила приемки, хранения, ухода за тросами и проведения такелажных работ с тросами | |
Устройство, правила эксплуатации и ремонта палубных технических средств | |
Содержание и порядок разработки плана работ по корпусной части судна порядок составления ремонтных ведомостей | |
Требования правил и инструкций по содержанию судовых палуб и помещений | |
Перечень и порядок ведения документации по заведованию | |
Нормы запасов пресной воды на судне, порядок ее приема, хранения и расходования | |
Правила пользования грузоподъемными механизмами | |
Способы и порядок производства простых малярных, столярных и плотницких работ | |
Правила разбивки и маркировки ручного лота и промерного троса | |
Перечень авральных видов работ на судах | |
Требования международных соглашений по охране судов и портовых сооружений | |
Правило определения направления на звуковой, световой сигнал или другой объект - в градусах или четвертях | |
Термины и определения, употребляемые на судах рыбопромыслового флота | |
Правила приема, несения, передачи вахты и ухода с вахты на судах рыбопромыслового флота | |
Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты при несении вахты на судах рыбопромыслового флота | |
Основные положения по охране окружающей среды | |
Правила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота | |
Местонахождение вахтенного помощника капитана и способы его вызова | |
Виды коллективных и индивидуальных спасательных средств на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |
Наименование | Добыча (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | B/02.4 | Уровень (подуровень) квалификации | 4 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Сборка, оснастка и ремонт орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота |
Подготовка и эксплуатация орудий лова, промысловых механизмов и плавсредств для добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Контроль эффективного использования рыболовных материалов, промыслового вооружения и инвентаря для добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Управление рыбопромысловыми машинами и лебедками различных систем и их рациональная эксплуатация при выполнении рыбопромысловых операций любой сложности | |
Определение рационального варианта взаимодействия промысловых машин и механизмов при различных операциях промысла | |
Выявление и устранение неисправностей в работе рыбопромысловых машин и механизмов на судах рыбопромыслового флота | |
Комплектация рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операций | |
Подбор и регулирование рабочих параметров рыбопромысловых машин | |
Выполнение текущего и межсезонного ремонта и технического обслуживания рыбопромысловых машин | |
Необходимые умения | Подготавливать к работе рыболовные материалы, промысловые механизмы и устройства, оборудование, приспособления, инструменты, детали оснастки и средства измерений для добычи (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота |
Выполнять технологические операции по сборке и оснастке орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнять различные виды ремонта орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Подготавливать к работе орудия лова, парусно-гребные суда, предметы снаряжения судов, инвентарь и изделия такелажа | |
Выполнять технологические операции добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Управлять парусно-гребными судами | |
Контролировать орудия лова в процессе эксплуатации с целью выявления и устранения дефектов в работе орудий лова | |
Выполнять работы по подготовке и сдаче орудий лова и промыслового оборудования в места их хранения | |
Эксплуатировать рыбопромысловые машины и механизмы на судах рыбопромыслового флота | |
Определять вид и физико-технические свойства рыболовных волокнистых материалов | |
Подбирать материалы для ремонта и оснастки орудий лова по назначению и условиям эксплуатации | |
Производить антикоррозионную защиту металла, антисептирование и огнезащитную обработку древесины в процессе ремонта и оснастки орудия лова по назначению и условиям эксплуатации | |
Выполнять ручную вязку, кройку, соединение и посадку сетных деталей | |
Выполнять такелажные работы при ремонте орудий лова | |
Пользоваться инструментами и приспособлениями при ремонте орудий лова | |
Осуществлять оснастку и сборку орудий лова | |
Контролировать заданные размеры при ремонте и сборке орудий лова | |
Управлять льдобурильными агрегатами | |
Осуществлять комплектацию рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операций | |
Производить подбор и регулирование рабочих параметров рыбопромысловых машин | |
Контролировать выполнение требований технической документации по эксплуатации рыбопромысловых машин при выполнении различных промысловых операций | |
Выбирать режимы работы машин для рационального расхода горючесмазочных материалов при эксплуатации рыбопромысловых машин | |
Выполнять монтажные и демонтажные работы по смене рабочих органов рыбопромысловых машин в соответствии с проектной документацией | |
Подключать приводные двигатели машин к энергоисточникам рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операций | |
Выявлять и устранять нарушения комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Осуществлять центровочные и сборочные работы в процессе комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Заправлять приводы рыбопромысловых машин рабочими жидкостями в соответствии с эксплуатационной документацией | |
Читать карту смазок и инструкции по выполнению регламентных работ на рыбопромысловых машинах | |
Контролировать и регулировать параметры работы рыбопромысловых машин | |
Диагностировать техническое состояние узлов и механизмов рыбопромысловых машин | |
Выполнять текущий и межсезонный ремонт и техническое обслуживание рыбопромысловых машин | |
Следить за показаниями приборов при эксплуатации рыбопромысловых машин | |
Контролировать выполнение требований технической документации по эксплуатации рыбопромысловых машин | |
Запускать и подключать приводы рыбопромысловых машин | |
Обеспечивать контроль положения рабочих органов рыбопромысловых машин и их смену в соответствии с техникой и видом лова | |
Согласовывать работу рыбопромысловых машин в соответствии с выполняемыми технологическими операциями | |
Управлять работой рыбопромысловых машин при различных режимах | |
Анализировать опыт работы на рыбопромысловых машинах | |
Планировать и организовывать работу в соответствии с внутренними распорядками | |
Управлять самоходными промысловыми комплексами на базе трактора или автомобиля | |
Визуально выявлять нарушение в работе узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Читать карту смазок и инструкции по выполнению регламентных работ, по техническому обслуживанию рыбопромысловых машин | |
Определять степень износа узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Выполнять работы по замене и ремонту узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Подключать приводные двигатели рыбопромысловых машин к энергоисточникам | |
Выявлять и устранять нарушения в комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Осуществлять центровочные и сборочные работы при техническом обслуживании рыбопромысловых машин | |
Подбирать смазочные материалы для рыбопромысловых машин | |
Выполнять работы по техническому обслуживанию рыбопромысловых машин | |
Вести контроль ремонта рыбопромысловых машин и составлять ремонтные ведомости и акты | |
Выполнять проверку крепления узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Заправлять приводы рыбопромысловых машин горюче-смазочным материалом | |
Заполнять документацию на выдачу горюче-смазочных материалов для заправки приводов рыбопромысловых машин | |
Применять специальный инструмент, оборудование и приборы для проверки работоспособности узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Необходимые знания | Принципы работы и правила эксплуатации рыбопромысловых машин, двигателей внутреннего сгорания |
Принцип работы неводов | |
Виды и маркировка нитевидных и сетевидных материалов, их физико-технические свойства, предъявляемые к ним требования | |
Назначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и свойства | |
Способы ручной вязки, кройки, соединения и посадки сетных деталей | |
Приемы сетных и такелажных работ при ремонте орудий лова | |
Назначение инструментов и приспособлений, используемых при ремонте, сборке и оснастке орудий лова | |
Способы ремонта орудий лова | |
Методы контроля заданных размеров орудий лова | |
Устройство и назначение орудий лова, используемых на прибрежном промысле | |
Схемы вооружения, оснастки и сборки орудий лова | |
Технологии выполнения промысловых операций при подготовке и эксплуатации орудий лова | |
Устройство и правила эксплуатации рыбопромысловых машин | |
Типовые схемы подключения рыбопромысловых машин к энергоисточникам | |
Методы контроля рабочих параметров рыбопромысловых машин | |
Способы регулировки технических параметров машин | |
Инструкции по монтажу рыбопромысловых машин на месте лова | |
Правила и требования безопасности при транспортировке рыбопромысловых машин | |
Правила допуска к эксплуатации рыбопромысловых машин | |
Основные технологические операции различных видов лова | |
Характерные аварии при эксплуатации орудий лова и мероприятия по их устранению и предупреждению | |
Правила ухода за орудиями лова | |
Способы консервирования и хранения орудий лова и промысловых механизмов | |
Правила и приемы работы с парусами и веслами плавсредств | |
Правила эксплуатации промысловых механизмов | |
Состав промысловых объектов лова | |
Правила рыболовства | |
Способы восстановления и замены узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Нормативно-техническая документация на рыбопромысловые машины | |
Типы и виды горюче-смазочных материалов, их свойства и особенности применения при эксплуатации и обслуживании рыбопромысловых машин | |
Карты смазок и регламентных работ | |
Устройство и технические характеристики рыбопромысловых машин | |
Правила крепления узлов и деталей рыбопромысловых машин | |
Методы и способы регулировки рыбопромысловых машин | |
Инструкции по запуску и подключению приводов рыбопромысловых машин | |
Правила хранения горюче-смазочных материалов, применяемых при обследовании и эксплуатации | |
Правила хранения рыбопромысловых машин в период межсезонья | |
Правила транспортировки рыбопромысловых машин | |
Требования охраны труда, производственной санитарии, электробезопасности, производственной, пожарной и экологической безопасности | |
Правила составления документации при аварийных ситуациях | |
Требования охраны труда при выполнении сетных и такелажных работ | |
Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты | |
Правила оказания первой помощи при травмах на производстве | |
Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |
Наименование | Обработка водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | B/03.4 | Уровень (подуровень) квалификации | 4 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Прием-сдача продуктов промысла и расходных материалов для производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями |
Мониторинг показателей входного качества и поступающего объема сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов | |
Определение с помощью контрольно-измерительных приборов параметров технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Регулирование параметров и режимов технологических операций производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов (охлажденной и мороженой, соленой, маринованной, пряной продукции и пресервов, копченой, вяленой и сушеной, стерилизованных консервов, кулинарных изделий) в соответствии с технологическими инструкциями | |
Регулирование параметров качества продукции, норм расхода сырья и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Упаковка готовой продукции из водных биоресурсов в тару на специальном технологическом оборудовании | |
Маркировка готовой продукции из водных биоресурсов на специальном технологическом оборудовании | |
Проведение технических наблюдений за ходом технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов с внесением полученных результатов в журналы ведения технологических процессов производства, в том числе в электронном виде | |
Необходимые умения | Подготавливать продукты промысла и расходные материалы к процессу производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями |
Оценивать качество сырья и полуфабрикатов по органолептическим показателям при выполнении технологических операций производства продукции из водных биоресурсов | |
Рассчитывать объем сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Эксплуатировать оборудование для производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Эксплуатировать оборудование для упаковки продукции из водных биоресурсов в тару | |
Эксплуатировать оборудование для маркировки продукции из водных биоресурсов | |
Поддерживать установленные технологией режимы и режимные параметры оборудования для производства продукции из водных биоресурсов | |
Выполнять работы по первичной переработке, охлаждению и замораживанию рыбы и морепродуктов | |
Выполнять работы по первичной переработке и засолке рыбы | |
Выполнять работы по первичной переработке и засолке икры | |
Контролировать режимы хранения рыбы и морепродуктов | |
Устранять причины, вызывающие ухудшение качества продукции и снижение производительности технологического оборудования производства продукции из водных биоресурсов | |
Поддерживать установленные технологией нормативы выхода и сортности продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Настраивать автоматизированную программу технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов | |
Пользоваться профессиональными компьютерами и программным обеспечением при обработке данных контрольно-измерительных приборов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Использовать специализированное программное обеспечение в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Применять средства индивидуальной защиты в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями | |
Вести производственный документооборот по технологическому процессу производства продукции из водных биоресурсов, в том числе в электронном виде | |
Необходимые знания | Порядок приемки, хранения и подготовки к использованию сырья (продуктов промысла), полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании |
Требования к качеству сырья, полуфабрикатов, расходного материала и готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании | |
Основные виды и причины брака готовой продукции из водных биоресурсов | |
Нормативы расходов сырья, полуфабрикатов, расходного материала, выхода готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании | |
Порядок и периодичность производственного контроля качества готовой продукции, сырья, полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании | |
Методы контроля качества продукции, причины брака продукции и меры по их устранению на каждой стадии технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов | |
Правила маркировки готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов | |
Основы технологии производства продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании | |
Основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования производства продукции из водных биоресурсов | |
Назначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов | |
Правила эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов | |
Порядок регулирования параметров работы технологического оборудования и средств автоматики производства продукции из водных биоресурсов | |
Специализированное программное обеспечение и средства автоматизации при производстве продукции из водных биоресурсов | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологическом оборудовании при производстве продукции из водных биоресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ на технологическом оборудовании при производстве продукции из водных биоресурсов | |
Документооборот, правила оформления и периодичность заполнения документации при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании, в том числе в электронном виде | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |
Наименование | Организационно-технологическое обеспечение процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой вахты | Код | C | Уровень квалификации | 5 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Мастер по добыче рыбы Мастер участка |
Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | - |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 3139 | Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы |
ЕКС <10> | - | Мастер участка |
ОКПДТР | 23998 | Мастер участка |
ОКСО | 4.35.02.11 | Промышленное рыболовство |
Наименование | Организация работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | C/01.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Эксплуатация и техническое обслуживание орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий лова |
Управление работами и деятельностью по оказанию услуг в области промыслового лова гидробионтов | |
Подготовка различных видов орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств к добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота в соответствии с промысловой схемой | |
Выполнение технологических операций при эксплуатации орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Выполнение промысловых операций с орудиями рыболовства при различных технологиях добычи водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Ревизия имеющихся на борту судна орудий лова и деталей промыслового вооружения в целях своевременной подачи заявок на снабжение, получение промыслового вооружения по заявке и размещение его на судне | |
Организация ремонта, настройки орудий лова и перевооружения судна орудиями лова в целях поддержания орудий лова в рабочем техническом состоянии | |
Необходимые умения | Подготавливать оборудование и материалы, средства измерения и контроля для изготовления и ремонта различных орудий промышленного рыболовства |
Выполнять расчеты деталей и узлов орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Производить анализ промысловых схем, определять их производительность, коэффициенты механизации и использования промыслового времени | |
Выполнять расчеты по кройке сетевого полотна и основных параметров орудий промышленного рыболовства при их изготовлении и ремонте | |
Выполнять различные виды ремонта орудий промышленного рыболовства | |
Оформлять конструкторскую документацию на орудия промышленного рыболовства | |
Подготавливать к работе орудия промышленного рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова | |
Выполнять технологические операции по эксплуатации различных орудий промышленного рыболовства и приборов контроля орудий лова | |
Осуществлять техническое обслуживание промысловых машин, механизмов и устройств | |
Оформлять эксплуатационные документы на орудия промышленного рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова | |
Планировать основные показатели производства продукции и оказания услуг в области промыслового лова гидробионтов | |
Планировать выполнение работ и оказание услуг исполнителями в области промыслового лова гидробионтов | |
Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ и оказания услуг исполнителями в области промыслового лова гидробионтов | |
Проводить маркетинг рынка и исследование конъюнктуры продукции и услуг в области промыслового лова гидробионтов | |
Определять промысловую годность и степень износа орудий промышленного рыболовства | |
Определять величину промыслового запаса | |
Анализировать состояние промыслового запаса по составу уловов | |
Эксплуатировать промысловые машины, механизмы и устройства, оценивать их техническое состояние | |
Производить подбор типовых средств механизации и автоматизации в соответствии с видом промысла | |
Производить анализ промысловых схем, определять их производительность | |
Подготавливать промысловые машины, механизмы и устройства к освидетельствованию | |
Осуществлять дефектацию промысловых машин, механизмов и устройств | |
Составлять отчетные документы по орудиям промышленного рыболовства и промысловому вооружению | |
Определять назначение основных орудий промысла и характер вырабатываемой рыбопродукции | |
Расшифровывать показания приборов контроля параметров орудий промышленного рыболовства | |
Эксплуатировать устройства и приборы контроля орудий лова | |
Выполнять промысловые операции с орудиями лова: спуск, подъем, выливка улова | |
Производить настройку, перевооружение и ремонт орудий лова | |
Готовить к промыслу орудия лова, выполнять работы со стоячим и бегучим такелажем на промысловой палубе | |
Оценивать состояние и производить проверку промыслового оборудования | |
Эксплуатировать и хранить орудия лова и промысловое вооружение, механизмы и устройства в соответствии с требованиями эксплуатационной документации | |
Определять промысловую годность и степень износа орудий промышленного рыболовства | |
Читать чертежи на орудия промышленного рыболовства | |
Анализировать состояние промыслового запаса по составу уловов | |
Производить подбор типовых средств механизации и автоматизации в соответствие с видом промысла | |
Производить анализ промысловых схем с целью определения их производительности, коэффициента механизации, опасности и использования промыслового времени | |
Подготавливать промысловые машины, механизмы и устройства к освидетельствованию | |
Осуществлять дефектацию промысловых машин, механизмов и устройств | |
Составлять отчетные документы по орудиям промышленного рыболовства и промысловому вооружению | |
Проверять соответствие размера ячеи в орудиях лова требованиям правил рыболовства | |
Подготавливать орудия лова к промыслу | |
Производить маркирование ваеров | |
Производить проверку состояния, вооружения и размещения по штатным местам траловых досок | |
Выявлять и устранять причины потерь промыслового времени | |
Выполнять работы в соответствии с правилами ухода и хранения сетематериалов и промыслового снаряжения | |
Осуществлять учет расхода сетематериалов и орудий лова | |
Использовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые знания | Порядок составления промыслового расписания выполнения промысловых операций с орудиями лова |
Правила технической эксплуатации орудий лова и промыслового оборудования | |
Правила эксплуатации грузового устройства, используемого в промысловых целях | |
Правила эксплуатации устройств и приборов контроля орудий лова | |
Технология постройки и ремонта орудий лова | |
Способы настройки и перевооружения орудий лова | |
Правила рыболовства в районе промысла и содержащиеся в них требования к орудиям лова | |
Правила ухода за сетематериалами и промысловым снаряжением и их хранения | |
Устройство орудий лова и промысловые схемы | |
Устройство и назначение орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Промысловые схемы лова гидробионтов | |
Процессы и операции, связанные с подготовкой и эксплуатацией орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Основные параметры орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Характерные аварии орудий промышленного рыболовства при их эксплуатации и мероприятия по их устранению и предупреждению | |
Состав, назначение и основы устройства приборов контроля параметров орудий промышленного рыболовства | |
Устройство и основы теории судна, судовых механизмов и борьбы за живучесть судна | |
Биологические основы морского промысла | |
Назначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и физико-технические свойства | |
Методика определения физико-технических свойств рыболовных волокнистых материалов | |
Конструктивные особенности нитевидных и сетевидных материалов | |
Условные обозначения рыболовных материалов и технологических операций, приводимые в текстовых документах и на чертежах орудий промышленного рыболовства | |
Перечень инструментов, оборудования и приспособлений для выполнения сетных и такелажных работ | |
Правила рыболовства | |
Основы устройства промысловых судов | |
Состав промысловых объектов лова | |
Основные направления по совершенствованию орудий промышленного рыболовства, средств механизации и автоматизации процессов добычи гидробионтов | |
Сроки и виды освидетельствования промысловых устройств | |
Сроки и виды технического обслуживания промысловых машин, механизмов и устройств | |
Коэффициенты механизации, опасности и использования промыслового времени | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в системах эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в системах эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Организация работы промысловой вахты на основе технологий добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | C/02.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Руководство работой промысловой вахты (бригады добычи) на судах рыбопромыслового флота |
Организация соблюдения правил и режима рыболовства в районе промысловой деятельности судна | |
Обучение на рабочем месте членов бригады добычи правильному обращению с промысловым оборудованием, орудиями лова, ремонту трала, а также требованиям охраны труда на судах рыбопромыслового флота | |
Сбор и обработка данных о вылове водных биологических ресурсов | |
Подготовка предложений по повышению эффективности использования водных биологических ресурсов рыбодобывающей организацией | |
Проведение проверки технического состояния промыслового оборудования и механизмов во время приемки рыбопромыслового судна | |
Оформление заявки на промысловое вооружение перед выходом в рейс рыбопромыслового судна | |
Проведение комплектации промысловых вахт и подготовка орудий лова к промыслу при переходе на промысел | |
Осуществление в период работы на промысле контроля промысловой обстановки и эксплуатации промысловых механизмов и оборудования | |
Проведение инвентаризации промыслового снаряжения и орудий лова после окончания рейса | |
Планирование и анализ производственных показателей промыслового лова гидробионтов | |
Необходимые умения | Выполнять все промысловые операции матросов команды добычи и обучать им членов бригады добычи на судах рыбопромыслового флота |
Организовывать работу промысловой вахты, расставлять матросов по промысловому расписанию на судах рыбопромыслового флота | |
Эксплуатировать устройства и приборы контроля орудий лова | |
Выполнять промысловые операции с орудиями лова: спуск, подъем, выливка улова на судах рыбопромыслового флота | |
Эксплуатировать промысловые машины и механизмы на судах рыбопромыслового флота | |
Эксплуатировать и хранить орудия лова и промысловое вооружение на судах рыбопромыслового флота | |
Оценивать состояние и производить проверку промыслового оборудования на судах рыбопромыслового флота | |
Готовить к промыслу орудия лова, выполнять работы со стоячим и бегучим такелажем на промысловой палубе | |
Производить настройку, перевооружение и ремонт орудий лова | |
Работать с промысловым журналом и промысловой статистикой на судах рыбопромыслового флота | |
Составлять отчеты по вылову водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Систематизировать и обобщать информацию об использовании водных биологических ресурсов | |
Анализировать технологические процессы добычи водных биологических ресурсов в различных районах промысла | |
Осуществлять мониторинг гидрометеорологической и ледовой обстановки в зоне ведения промысла на судах рыбопромыслового флота | |
Анализировать состояние рынка продукции и услуг в области промыслового лова гидробионтов | |
Планировать работу структурного подразделения рыбодобывающей организации | |
Рассчитывать основные производственные показатели промыслового лова гидробионтов | |
Рассчитывать экологический риск и оценивать ущерб, причиняемый окружающей среде при выполнении работ по промышленному рыболовству | |
Разрабатывать и осуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала на судах рыбопромыслового флота | |
Оценивать качество выполняемых персоналом работ на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах в процессе организации работы промысловой вахты по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые знания | Техника и тактика ведения промысла на судах рыбопромыслового флота |
Порядок выполнения промысловых операций с орудиями лова на судах рыбопромыслового флота | |
Правила технической эксплуатации орудий лова и промыслового оборудования на судах рыбопромыслового флота | |
Правила эксплуатации грузового устройства, используемого в промысловых целях на судах рыбопромыслового флота | |
Правила эксплуатации устройств и приборов контроля орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Правила ухода за сетематериалами и промысловым снаряжением и их хранения на судах рыбопромыслового флота | |
Способы настройки и перевооружения орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Правила рыболовства в районе промысла и содержащиеся в них требования к орудиям лова на судах рыбопромыслового флота | |
Устройство орудий лова и промысловые схемы | |
Технология постройки и ремонта орудий лова | |
Международные системы классификации и обозначения в рыболовстве | |
Методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства | |
Основы рыболовства | |
Основы биологии объектов рыболовства, особенности поведения и распределения объектов лова | |
Характеристики рынка продукции и услуг в области промыслового лова гидробионтов | |
Методы организации производственных и технологических процессов промыслового лова гидробионтов | |
Производственные показатели промышленной ловли гидробионтов | |
Виды, формы и методы мотивации персонала, включая материальное и нематериальное стимулирование работников | |
Правила первичного документооборота, учета и отчетности на судах рыбопромыслового флота | |
Основные понятия автоматизированной обработки информации | |
Общий состав и структура персональных компьютеров и вычислительных систем | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации | |
Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности | |
Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ промысловой вахтой в соответствии с технологией добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Организационно-технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | D | Уровень квалификации | 5 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Мастер службы обработки рыбы Старший мастер (мастер) Технолог |
Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | - |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 3139 | Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы |
ЕКС | - | Мастер участка |
ОКПДТР | 23998 | Мастер участка |
ОКСО | 4.35.02.10 | Обработка водных биоресурсов |
4.35.02.11 | Промышленное рыболовство |
Наименование | Организационное обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | D/01.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Анализ сырья из водных биоресурсов и причин отклонений параметров качества сырья из водных биоресурсов от нормативных показателей на судах рыбопромыслового флота |
Расчет сменных показателей производства продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии с заказами на готовую продукцию и результатами анализа состояния рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Разработка производственных заданий для операторов и аппаратчиков технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии со сменными показателями на судах рыбопромыслового флота | |
Инструктирование операторов и аппаратчиков по выполнению производственных заданий производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Контроль выполнения технологических операций производства на технологических линиях продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота | |
Устранение неисправностей в работе технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, выявленных в ходе контроля качества технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов, в соответствии с эксплуатационной документацией на судах рыбопромыслового флота | |
Эксплуатация технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии с эксплуатационной документацией на судах рыбопромыслового флота | |
Оформление заявок на проведение лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота | |
Изучение рынка и конъюнктуры продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Ведение учетно-отчетной документации, в том числе в электронном виде, по производству продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Анализировать состояние рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Рассчитывать плановые показатели выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях | |
Определять потребность в средствах производства и рабочей силе для выполнения общего объема работ по каждой технологической операции на основе технологических карт производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях | |
Рассчитывать экологический риск и оценивать ущерб, причиняемый окружающей среде, при выполнении работ и оказании услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Инструктировать операторов и аппаратчиков по выполнению производственных заданий производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Контролировать выполнение производственных заданий на всех стадиях технологического процесса производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Пользоваться методами контроля качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Осуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Необходимые знания | Технологии менеджмента и маркетинговых исследований рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Технологии бизнес-планирования производственной, финансовой и инвестиционной деятельности при производстве продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы расчета экономической эффективности разработки и внедрения новой продукции из водных биоресурсов | |
Технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов и организации производственных и технологических процессов | |
Сменные показатели производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования к качеству выполнение технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциями | |
Методы технохимического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы планирования, контроля и оценки качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциями | |
Факторы, влияющие на качество выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциями | |
Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Виды, формы и методы мотивации, включая материальное и нематериальное стимулирование, персонала производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Правила первичного документооборота, учета и отчетности, в том числе в электронном виде, при производстве продуктов питания из водных биоресурсов | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | D/02.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Оперативный контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота |
Обеспечение сырьем и расходными материалами выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота согласно сменному заданию | |
Определение технологических параметров, подлежащих контролю и регулированию, в том числе автоматическому, для обеспечения режимов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечение технологических режимов производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях в соответствии с технологическими параметрами и технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота | |
Технологическое обеспечение проектных и экспериментальных работ по разработке и внедрению рецептур новых видов продукции из водных биоресурсов и технологических процессов их производства на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечение безопасной эксплуатации и обслуживания оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Вести технологические процессы приемки, первичной переработки сырья и производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях |
Рассчитывать производственные рецептуры продукции из водных биоресурсов | |
Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продукции из водных биоресурсов по всем этапам производства, в том числе по микробиологическим, биохимическим и органолептическим показателям | |
Определять технологическую эффективность работы оборудования для производства продукции из водных биоресурсов | |
Осуществлять технологические регулировки оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Использовать средства механизации и автоматизации технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Проектировать, подбирать оборудование и системы автоматизации, производить настройку и сборку оборудования и систем автоматизации технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Использовать различные виды программного обеспечения, в том числе специального, компьютерные и телекоммуникационные средства в процессе производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Оформлять документы, включая сертификационные, на новые виды продукции из водных биоресурсов на технологических линиях, в том числе в электронном виде | |
Использовать в процессе производства продукции из водных биоресурсов ресурсо- и энергосберегающие технологии | |
Контролировать производственные стоки и выбросы в процессе производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Необходимые знания | Виды и качественные показатели сырья, полуфабрикатов и готовой продукции из водных биоресурсов |
Основные технологические процессы производства продукции из водных биоресурсов | |
Причины, методы выявления и способы устранения брака в процессе производства продукции из водных биоресурсов | |
Методы технохимического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и продукции из водных биоресурсов | |
Способы технологических регулировок оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях, в соответствии с эксплуатационной документацией | |
Принципы измерения, регулирования, контроля параметров и автоматического управления параметрами технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Основные виды электрических, электронных, пневматических, гидравлических и комбинированных устройств, датчиков и исполнительных механизмов, интерфейсных, микропроцессорных и компьютерных устройств, применяемых в технологических линиях производства продукции из водных биоресурсов | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продукции из водных биоресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Порядок расчета рецептур, формы и виды документов на новые виды продуктов из водных биоресурсов | |
Методики расчета и подбора технологического оборудования для организации и проведения эксперимента по этапам внедрения новых технологических процессов в производство продукции из водных биоресурсов | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продукции из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Организационно-технологическое обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | E | Уровень квалификации | 6 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Инженер по качеству Инженер-технолог (технолог) Начальник производственной лаборатории |
Требования к образованию и обучению | Высшее образование - бакалавриат |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | - |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 2141 | Инженеры в промышленности и на производстве |
ЕКС | - | Инженер по качеству |
- | Инженер-технолог (технолог) | |
ОКПДТР | 22583 | Инженер по качеству |
22854 | Инженер-технолог | |
24845 | Начальник (заведующий) производственной лаборатории | |
ОКСО | 2.19.03.03 | Продукты питания животного происхождения |
4.35.03.09 | Промышленное рыболовство |
Наименование | Организация проведения лабораторных анализов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | E/01.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Отбор проб по технологическому циклу для проведения лабораторных исследований сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе обработки и хранения водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота |
Проведение микробиологического и химико-бактериологического анализа состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Проведение спектральных и полярографических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Проведение химических и физико-химических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Проведение органолептических исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Проведение расчетов, оценки и регистрации результатов исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Документирование результатов лабораторных исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Необходимые умения | Осуществлять отбор, прием, маркировку, учет проб по технологическому циклу для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Готовить индикаторные среды для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Проводить лабораторные исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Подбирать и применять лабораторное оборудование для проведения разных видов лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Рассчитывать погрешности (неопределенности) результатов измерений при проведении лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Представлять данные проведенных лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Обрабатывать результаты лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |
Пользоваться профессиональными компьютерами и специализированным программным обеспечением при обработке данных контрольно-измерительных приборов и лабораторного оборудования в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Анализировать состояние специализированного оборудования во время проведения лабораторного исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Анализировать рабочие растворы на соответствие параметрам для проведения лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Определять значения концентрации водородных ионов растворов, стерильности, активности по йодометрии | |
Подготавливать посевной материал для лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Культивировать микроорганизмы для лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Утилизировать микробиологические отходы лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |
Использовать методы микробиологического или химико-бактериологического анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Настраивать оборудование для проведения спектральных и полярографических анализов в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить оценки и контроль выполнения спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Готовить образцы к проведению спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Снимать показания с приборов, используемых при проведении спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |
Применять специальное программное обеспечение для ведения спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить регистрацию и расчеты анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить оценку и контроль выполнения химических и физико-химических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Осуществлять подготовительные работы для проведения химического и физико-химического анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Осуществлять химический и физико-химический анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить сравнительный анализ качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить статистическую оценку основных метрологических характеристик и получаемых результатов анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Применять в процессе лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции спецодежду и средства индивидуальной защиты | |
Вести документацию, в том числе в электронном виде, в процессе и по результатам исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Заполнять лабораторные журналы и протоколы лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Необходимые знания | Нормативные правовые акты и нормативно-техническая документация, регламентирующие вопросы безопасности и качества пищевой продукции |
Нормативные правовые акты и нормативно-техническая документация, регламентирующие методы лабораторного исследования качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве | |
Состав и свойства побочных продуктов переработки водных биоресурсов | |
Основы технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Формы учетных документов, порядок и сроки составления отчетности при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Документооборот при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Способы приготовления калибровочных растворов при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Назначение, классификация, способы использования химической посуды при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов, требования к ней | |
Виды, назначение и устройство лабораторного оборудования для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Правила подготовки к работе лабораторных установок для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Правила обращения с реактивами для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методики приготовления растворов для проведения исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Назначение, виды, способы и техника выполнения пробоотбора для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования, предъявляемые к качеству проб, отбору проб, учету и хранению проб и оформлению документации | |
Методы определения значения концентрации водородных ионов растворов, стерильности, активности по йодометрии | |
Способы установки ориентировочных титров | |
Требования, предъявляемые к рабочим растворам | |
Классификация реактивов по чистоте, свойства применяемых реактивов и требования, предъявляемые к ним | |
Технологический процесс приготовления питательных сред | |
Основные оптические законы, оптические и электронно-оптические измерения | |
Классификация и характеристики полярографических, спектральных и пробирных методов анализа | |
Методика проведения полярографических, спектральных и пробирных анализов для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов; диапазоны спектров и виды излучений | |
Назначение, классификация химико-аналитических лабораторий для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов, требования к ним | |
Нормативно-техническая документация по выполнению исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции химическими и физико-химическими методами | |
Технология проведения качественного и количественного анализа веществ химическими и физико-химическими методами, основные лабораторные операции, показатели качества исследуемых сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Порядок проведения лабораторных анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы расчета результатов лабораторного анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Правила оформления, в том числе в электронном виде, лабораторных журналов и протоколов анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования охраны труда к работе в химической и микробиологической лаборатории при исследовании качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования охраны труда, санитарной, пожарной и экологической безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биологических ресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота | Код | E/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания из водных биоресурсов в целях повышения эффективности производства на судах рыбопромыслового флота |
Непрерывный контроль санитарного и технического состояния производственных помещений и оборудования в процессе обработки и хранения водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Учет сырья и готовой продукции на базе стандартных и сертификационных испытаний продуктов питания из водных биоресурсов в целях обеспечения нормативов выхода готовой продукции в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота | |
Контроль технологических параметров и режимов производства продуктов питания из водных биоресурсов на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации на судах рыбопромыслового флота | |
Разработка методического обеспечения технологического контроля производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Внедрение систем управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биоресурсов на технологических линиях в целях обеспечения требований технических регламентов к пищевой продукции на судах рыбопромыслового флота | |
Разработка мероприятий по предупреждению и устранению причин брака продукции на основе данных технологического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации технологического оборудования по производству продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Разработка методов технического контроля и испытания готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Управление лабораторными исследованиями качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Проводить лабораторные исследования безопасности и качества сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции | |
Осуществлять технологические регулировки оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Проводить стандартные и сертификационные испытания продуктов питания из водных биоресурсов в целях учета сырья и готовой продукции, для обеспечения нормативов выхода готовой продукции в соответствии с технологическими инструкциями | |
Пользоваться методами контроля качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Выявлять брак продукции на основе данных технологического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить анализ соответствия качества и производства продуктов питания из водных биоресурсов на технологических линиях требованиям технических регламентов по качеству, безопасности и прослеживаемости производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Пользоваться профессиональными компьютерными программами при обработке данных контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать специализированное программное обеспечение в процессе контроля технологических параметров и режимов технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики технологических линий производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Разрабатывать методы технического контроля и испытания готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Необходимые знания | Методы технохимического и лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов питания из водных биоресурсов |
Физические, химические, биохимические, биотехнологические, микробиологические, теплофизические процессы, происходящих при производстве продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методики расчета и подбора технологического оборудования для организации и проведения эксперимента по этапам внедрения новых технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Основы технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Причины, методы выявления и способы устранения брака в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Назначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Специализированное программное обеспечение и средства автоматизации, применяемые на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Информационные технологии обеспечения прослеживаемости продуктов питания из водных биоресурсов по всей технологической цепи вылова, обработки, хранения, транспортировки и выгрузки с использованием методов и технологий автоматической идентификации | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Оперативное управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды | Код | F | Уровень квалификации | 6 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Помощник капитана по добыче рыбы |
Требования к образованию и обучению | Высшее образование - бакалавриат |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | - |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 2132 | Специалисты в области сельского, лесного и рыбного хозяйства |
ЕКС | - | Инженер-технолог (технолог) |
ОКПДТР | 22854 | Инженер-технолог |
ОКСО | 4.35.03.09 | Промышленное рыболовство |
Наименование | Оперативное управление службой снабжения и эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | F/01.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Управление эксплуатацией рыболовных систем, включая орудия добычи гидробионтов, промысловые устройства, машины, механизмы, аппаратуру поиска объектов лова и контроля параметров среды и орудий лова, на судах рыбопромыслового флота |
Планирование и организация технологических процессов добычи (вылова) водных биоресурсов на основе рационального использования сырьевых ресурсов и технических средств промышленного рыболовства | |
Организация проверки технического состояния и остаточного ресурса технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Составление заявок в службу снабжения и эксплуатации на поставку оборудования и запасных частей технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Подготовка технической документации на ремонт и размещение технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Проведение экспертизы и сертификации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Организация рабочих мест, их техническое оснащение, размещение технологического оборудования и контроль соблюдения технологической дисциплины на судах рыбопромыслового флота | |
Организация эксплуатации орудий лова, их ремонта, настройки и перевооружения без потерь промыслового времени на судах рыбопромыслового флота | |
Анализ рынка поставок на рыбопромысловые суда технических средств, орудий лова, промысловой техники | |
Рассмотрение рационализаторских предложений по совершенствованию техники и технологии рыболовства и выдача заключения о целесообразности их использования на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Проводить испытания грузовых и промысловых устройств и механизмов в составе комиссии на судах рыбопромыслового флота |
Подготавливать к промыслу орудия рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова | |
Производить наблюдения за правильной эксплуатацией промысловых механизмов и оборудования во время промысла на судах рыбопромыслового флота | |
Проверять техническое состояние и остаточный ресурс орудий рыболовства и средств механизации, организовывать профилактический осмотр и текущий ремонт | |
Использовать технические средства для измерения основных параметров технологических процессов, технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и определения свойств рыболовных материалов | |
Использовать современные информационные технологии эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Обосновывать принятие конкретного технического решения при разработке технологических процессов добычи рыбы, орудий рыболовства, выборе технических средств, технологии и материалов с учетом экологических последствий их применения | |
Производить обслуживание и эксплуатацию промысловых машин и механизмов с соблюдением технологической дисциплины и норм охраны труда | |
Применять промысловые схемы и устройства для добычи рыбы, механизацию операций с орудиями рыболовства, основываясь на принципах выбора и обоснования промысловых схем | |
Составлять заявки на получение промыслового вооружения и организовывать размещение его на судне | |
Производить проверку соответствия размера ячеи в орудиях лова требованиям правил рыболовства на судах рыбопромыслового флота | |
Осуществлять проведение проверок готовности к промыслу орудий лова и промыслового оборудования на судах рыбопромыслового флота | |
Обеспечивать выполнение правил ухода и хранения сетематериалов и промыслового снаряжения на судах рыбопромыслового флота | |
Организовывать учет расхода сетематериалов и износа орудий лова на судах рыбопромыслового флота | |
Осуществлять поиск, хранение, обработку и анализ информации из различных источников и баз данных с использованием информационных, компьютерных и сетевых технологий | |
Решать стандартные задачи в рыболовстве с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности | |
Необходимые знания | Методы управления технологическими процессами добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на основе рационального использования сырьевых ресурсов и технических средств промышленного рыболовства |
Методики выбора и определения свойств конструкционных и эксплуатационных материалов, используемых в технических средствах рыболовства | |
Методы теоретического и экспериментального исследования процессов промышленного рыболовства | |
Состояние и перспективные направления развития рыболовства, районы промысла и принципы регулирования рыболовства | |
Основные свойства конструкционных материалов, применяемых при изготовлении, эксплуатации, техническом обслуживании и ремонте технических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Конструкции и устройство технических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота, детали их оснастки; промысловые схемы, механизмы, оборудование | |
Технологические процессы добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота в различных районах промысла | |
Технологические процессы постройки и ремонта технических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Методы и способы управления процессами добычи рыбы, поиском и разведкой рыбы, добывающими организациями, рыболовными системами разного уровня | |
Основы технической эксплуатации рыбопромысловых систем, основы морского дела и судовождения, правила рыболовства и основы морского и рыболовного права | |
Современные методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства и возможных объемов их изъятия, а также организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсов | |
Основы биологии объектов рыболовства, особенности поведения и распределения объектов лова, в том числе в зоне действия орудий лова, и способы применения этой информации для повышения эффективности процессов добычи рыбы на судах рыбопромыслового флота | |
Порядок составления промыслового расписания выполнения промысловых операций с орудиями лова | |
Правила технической эксплуатации орудий лова и промыслового оборудования | |
Правила эксплуатации грузового устройства, используемого в промысловых целях | |
Правила эксплуатации устройств и приборов контроля орудий лова | |
Технология постройки и ремонта орудий лова | |
Способы настройки и перевооружения орудий лова | |
Правила рыболовства в районе промысла и содержащиеся в них требования к орудиям лова | |
Правила ухода за сетематериалами и промысловым снаряжением и их хранения | |
Устройство орудий лова и промысловые схемы | |
Устройство и назначение орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Промысловые схемы лова гидробионтов | |
Процессы и операции, связанные с подготовкой и эксплуатацией орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Основные параметры орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств | |
Характерные аварии орудий промышленного рыболовства при их эксплуатации и мероприятия по их устранению и предупреждению | |
Состав, назначение и основы устройства приборов контроля параметров орудий промышленного рыболовства | |
Устройство судна, судовых механизмов и основы теории судна, судовых механизмов и борьбы за живучесть | |
Биологические основы морского промысла | |
Назначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и физико-технические свойства | |
Методика определения физико-технических свойств рыболовных волокнистых материалов | |
Конструктивные особенности нитевидных и сетевидных материалов | |
Условные обозначения рыболовных материалов и технологических операций, приводимые в текстовых документах и на чертежах орудий промышленного рыболовства | |
Перечень инструментов, оборудования и приспособлений для выполнения сетных и такелажных работ | |
Правила рыболовства | |
Основы устройства промысловых судов | |
Состав промысловых объектов лова | |
Основные направления по совершенствованию орудий промышленного рыболовства, средств механизации и автоматизации процессов добычи гидробионтов | |
Сроки и виды освидетельствования промысловых устройств | |
Сроки и виды технического обслуживания промысловых машин, механизмов и устройств | |
Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Оперативное управление работой промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | Код | F/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Организация работы промысловых вахт в составе промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота |
Организация технологических процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на основе рационального использования сырьевых ресурсов, технических средств промышленного рыболовства и современной контрольно-поисковой приборной техники | |
Составление технической отчетной документации по работе промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Организация соблюдения правил и режимов добычи (вылова) водных биологических ресурсов в районе промысловой деятельности судна | |
Проведение анализа результатов деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Руководство промысловыми работами промысловой команды на судах рыбопромыслового флота в сложных условиях и аварийных ситуациях | |
Выполнение требований международных и локальных нормативных правовых актов в части, касающейся обеспечения безопасности ведения промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Ведение документации по добыче (вылову) водных биологических ресурсов промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Анализировать технологический процесс добычи (вылова) водных биологических ресурсов промысловой командой на судах рыбопромыслового флота как объект управления |
Применять современные методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства и возможных объемов их изъятия, а также организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсов | |
Организовывать технологические процессы добычи (вылова) водных биоресурсов промысловой командой на судах рыбопромыслового флота в различных районах промысла | |
Проводить испытания грузовых и промысловых устройств и механизмов в составе комиссии на судах рыбопромыслового флота | |
Подготавливать к промыслу орудия рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Проводить наблюдения за правильной эксплуатацией промысловых механизмов и оборудования во время промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Осуществлять контроль соблюдения правил и режима рыболовства в районе промысловой деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Производить инвентаризацию промыслового снаряжения и орудий лова промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Разрабатывать планы подготовки к работе промыслового вооружения, подъемных механизмов, бункеров для хранения сырья, рефрижераторных установок, трюмов для складирования биоресурсов, технологических линий по переработке биоресурсов; технологического снабжения, обучения и инструктажа промысловой команды; тестирования промысловых машин и механизмов | |
Составлять расписания по несению вахтенной службы в составе промысловой команды на судах рыбопромыслового флота на промысле с учетом специфики района и сезона работы | |
Производить поиск скоплений объектов промысла с использованием гидроакустической рыбопоисковой аппаратуры и оценку их промысловой значимости | |
Организовывать работу промысловой команды на судах рыбопромыслового флота, включая выбор тактики, настройку орудий лова, тарировку орудий лова, определение параметров и продолжительности работы орудий лова | |
Рассчитывать остойчивость судна при работе с орудиями лова и приеме груза на палубу | |
Определять величины допустимых углов крена с учетом свободных поверхностей воды в палубных бункерах для хранения рыбы | |
Обеспечивать безопасность ведения промысла, выполнения грузовых операций в море и порту промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Организовывать рациональное складирование и хранение водных биоресурсов, контроль параметров хранения и выполнения требований к нему | |
Организовывать выгрузки водных биоресурсов, выполнение портовых формальностей, получение свидетельства о свободной практике, предъявление судна сюрвейеру | |
Обеспечивать выполнение правил ведения промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флота, в том числе в зонах иностранных государств и конвенционных районах | |
Вести промысловую документацию промысловой команды на судах рыбопромыслового флота в соответствии с требованиями национальных и международных документов | |
Обеспечивать выполнение промысловой командой на судах рыбопромыслового флота требований охраны труда | |
Проводить обучение и инструктаж членов промысловой команды на судах рыбопромыслового флота по безопасной организации промысловых работ | |
Оформлять документацию по обучению и инструктажам членов промысловой команды по безопасной организации промысловых работ | |
Осуществлять подготовку членов промысловой команды и технических средств к борьбе за живучесть судна | |
Обеспечивать соблюдение международных норм загрязнения морской среды и требований Российской Федерации к предотвращению загрязнения морской среды | |
Организовывать рабочие места промысловой команды на судах рыбопромыслового флота, их техническое оснащение, размещение технологического оборудования | |
Контролировать соблюдение технологической дисциплины членами промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Составлять техническую документацию (графики работ, инструкции, планы, сметы, заявки на материалы, оборудование) по работе промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Разрабатывать и внедрять мероприятия по улучшению деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота, выявлению и использованию внутрихозяйственных резервов | |
Контролировать соблюдение правил рыболовства, требований экологической безопасности и охраны труда членами промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Составлять заявки на оборудование и запасные части, готовить техническую документацию на ремонт технических средств промышленного рыболовства | |
Использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах в процессе организации работы промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые знания | Способы обоснования технического решения при организации технологических процессов добычи (вылова) водных биоресурсов, эксплуатации орудий рыболовства промысловой командой на судах рыбопромыслового флота |
Подходы к выбору технических средств, технологии и материалов с учетом экологических последствий их применения промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Техника и тактика ведения промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Методы анализа и оценки результатов производственно-хозяйственной деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Правила организации подбора и расстановки кадров, проверки рационального использования их труда и постоянного повышения квалификации членов промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Способы организации и планирования оперативной производственной деятельности на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды | |
Источники информации, содержащие сведения о районе промысла | |
Промысловое и технологическое оборудование, имеющееся на борту судна, и его тактико-технические данные, методы настройки орудий лова, тарировки орудий лова, определения параметров и продолжительности работы орудий лова | |
Объект промысла, его биологические особенности и товарные свойства | |
Основы международного морского и рыболовного права, правила рыболовства в основных промысловых районах Мирового океана | |
Тактико-технические данные орудий лова и гидроакустической рыбопоисковой аппаратуры | |
Методы ведения поиска, добычи и обработки уловов | |
Нормативы и трудоемкость выполнения планируемых работ по добыче (вылову) водных биологических ресурсов | |
Методы маневрирования судна при работе с орудиями лова, рекомендации по выбору безопасных курсов и скорости при ведении промысла в различных условиях | |
Методы контроля глубин и оценки вероятности зацепления (задевания) тралящих орудий лова за подводные препятствия | |
Методы расчета остойчивости и посадки судна с учетом специфики промысловой деятельности судна | |
Международные и национальные акты по ведению промысла в зонах иностранных государств и конвенционных районах в части, касающейся рыболовства, свободы судоходства и возможных ограничений | |
Требования международных соглашений о предупреждении загрязнения морской окружающей среды с судов | |
Правила ведения промысловой документации, в том числе промыслового журнала, в электронной форме на судах промыслового флота | |
Правила, формы и сроки представления отчетности о производственной деятельности, организации учета производимой продукции на судах промыслового флота | |
Методы анализа затрат и результатов деятельности промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах промыслового флота | |
Способы организации подбора и расстановки кадров, контроля их рационального использования и постоянного повышения квалификации промысловой команды на судах рыбопромыслового флота | |
Правила организации, планирования и координации деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота с целью получения наибольших производственных результатов при наименьших затратах (материальных, трудовых) на судах промыслового флота | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации | |
Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности | |
Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования | |
Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ промысловой командой на судах рыбопромыслового флота | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Оперативное управление технологическим процессом обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | G | Уровень квалификации | 6 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Помощник капитана по производству |
Требования к образованию и обучению | Высшее образование - бакалавриат |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | - |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 2132 | Специалисты в области сельского, лесного и рыбного хозяйства |
ЕКС | - | Инженер-технолог (технолог) |
ОКПДТР | 22854 | Инженер-технолог |
ОКСО | 2.19.03.03 | Продукты питания животного происхождения |
4.35.03.09 | Промышленное рыболовство |
Наименование | Оперативное управление работой службы обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | G/01.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Разработка планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест в рамках принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Расчет производственных мощностей и загрузки оборудования в рамках принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Разработка технологической и эксплуатационной документации по ведению технологического процесса и техническому обслуживанию оборудования для реализации принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Разработка технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков производства продуктов питания из водных биоресурсов в целях оптимизации технологического процесса производства продуктов из водных биоресурсов | |
Расчет нормативов материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инструментов, технологического топлива, энергии) и экономической эффективности технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Разработка технических заданий на проектирование и производство специальной оснастки, инструмента и приспособлений, нестандартного оборудования, средств автоматизации и механизации, предусмотренных технологией производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Оформление изменений в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Ведение документации по обработке и хранению водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Применять прогрессивные методы подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из водных биоресурсов |
Применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программ | |
Рассчитывать плановые показатели выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях | |
Определять технологическую эффективность работы оборудования для производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях | |
Определять потребность в средствах производства и рабочей силе для выполнения общего объема работ по каждой технологической операции на основе технологических карт производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Пользоваться методами контроля качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Производить анализ результатов лабораторных исследований по показателям безопасности и качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания, включая микробиологический, химико-бактериологический, спектральный, полярографический, химический и физико-химический анализ, органолептических исследований | |
Применять методики расчета технико-экономической эффективности производства продуктов питания из водных биоресурсов при выборе оптимальных технических и организационных решений | |
Применять способы организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления производством продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Осуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Вести основные технологические процессы производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Необходимые знания | Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Технологии бизнес-планирования производственной, финансовой и инвестиционной деятельности производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы расчета экономической эффективности разработки и внедрения новой продукции из водных биоресурсов | |
Технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов и организации производственных и технологических процессов | |
Сменные показатели производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования к качеству выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциями | |
Методы технохимического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий из водных биоресурсов | |
Методы планирования, контроля и оценки качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциями | |
Факторы, влияющие на качество выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциями | |
Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Виды, формы и методы мотивации, включая материальное и нематериальное стимулирование, персонала на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Правила ведения документации по обработке и хранению водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Методики расчета и подбора технологического оборудования для организации и проведения эксперимента по этапам внедрения новых технологических процессов в производство продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | G/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Проведение маркетинговых исследований передового отечественного и зарубежного опыта в области производства пищевой продукции на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота |
Подготовка предложений по повышению эффективности производства и конкурентоспособности продукции, направленных на рациональное использование и сокращение расходов сырья, материалов, снижение трудоемкости производства продукции, повышение производительности труда, экономное расходование энергоресурсов на судах рыбопромыслового флота, внедрение безотходных и малоотходных технологий переработки сырья | |
Математическое моделирование технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программ в целях оптимизации производства, разработка новых технологий и технологических схем производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Расчет производственных и непроизводственных затрат действующих и модернизируемых производств пищевой продукции на технологических линиях для оценки эффективности производства и технико-экономического обоснования строительства новых производств, реконструкции и модернизации технологических линий и участков на судах рыбопромыслового флота | |
Проведение расчетов для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков с использованием систем автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационных технологий при создании проектов вновь строящихся и реконструкции действующих производств на судах рыбопромыслового флота | |
Организация работ по применению передовых технологий для повышения эффективности технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Необходимые умения | Применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программ |
Применять статистические методы обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов при производстве продуктов питания из водных биоресурсов | |
Применять методики расчета технико-экономической эффективности производства продуктов питания из водных биоресурсов при выборе оптимальных технических и организационных решений | |
Применять способы организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления производством продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать стандартное программное обеспечение при разработке технологической части проектов пищевых организаций и подготовке заданий на разработку смежных частей проектов | |
Осуществлять технологические компоновки и подбор оборудования для технологических линий и участков производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Использовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсов на технологических линиях | |
Использовать системы автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационные технологии для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков организаций | |
Необходимые знания | Технологии менеджмента и маркетинговых исследований рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов |
Назначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Принципы составления технологических расчетов при проектировании новых или модернизации существующих производств и производственных участков по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы математического моделирование технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программ | |
Состав производственных и непроизводственных затрат действующих и модернизируемых производств пищевой продукции из водных биоресурсов | |
Методы проведения расчетов для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков организаций с использованием систем автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационных технологий при создании проектов вновь строящихся и реконструкции действующих организаций по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Показатели эффективности технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов рыбодобывающей организации | Код | H | Уровень квалификации | 7 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Главный технолог Специалист по добыче и обработке рыбы и морепродуктов |
Требования к образованию и обучению | Высшее образование - магистратура |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда |
Другие характеристики | - |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 1312 | Руководители подразделений в рыбоводстве и рыболовстве |
ЕКС | - | Главный технолог |
ОКПДТР | 21009 | Главный технолог (в промышленности) |
ОКСО | 4.35.04.08 | Промышленное рыболовство |
Наименование | Координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | Код | H/01.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Координация работ по снабжению рыболовных судов орудиями рыболовства, промысловым вооружением и инвентарем и их эффективной эксплуатации |
Осуществление организационно-методического руководства работой рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации в целях выработки рекомендаций по повышению эффективности промысла | |
Организация технологических процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации на основе рационального использования сырьевых ресурсов, технических средств промышленного рыболовства и современной контрольно-поисковой приборной техники | |
Управление процессами разведки, поиска и добычи гидробионтов добывающими организациями | |
Распределение ответственности между рыбопромысловыми судами и контроль результатов их деятельности | |
Составление технической и отчетной документации по работе рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Организация соблюдения правил и режимов добычи (вылова) водных биологических ресурсов в соответствии с локальными нормативными актами в районе промысловой деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Проведение оперативного анализа результатов деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации на основе регулярной связи с судами | |
Руководство промысловыми работами рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации в сложных условиях и аварийных ситуациях | |
Организация выполнения требований международных и локальных нормативных правовых актов в части, касающейся обеспечения безопасности ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации | |
Анализ отчетов о работе судов с целью формирования аналитической информации о промысловой обстановке и предложений по повышению эффективности использования сырьевой базы и рациональному ведению промысла | |
Необходимые умения | Анализировать технологический процесс добычи (вылова) водных биологических ресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации как объект управления |
Применять современные методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства и возможных объемов их добычи, организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсов | |
Организовывать технологические процессы добычи (вылова) водных биоресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации в различных районах промысла | |
Проводить испытания грузовых и промысловых устройств и механизмов рыбопромысловых судов в составе комиссии | |
Подготавливать к промыслу орудия рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Производить наблюдения за правильной эксплуатацией промысловых механизмов и оборудования во время ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации | |
Осуществлять контроль соблюдения правил и режима рыболовства в районе промысловой деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Производить инвентаризацию промыслового снаряжения и орудий лова рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации и оформлять отчетную документацию по окончании рейса | |
Разрабатывать план подготовки к работе промыслового вооружения, технологических линий по переработке биоресурсов, проведения обучения и инструктажа промысловых команд на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организации | |
Разрабатывать рекомендации по совершенствованию техники промышленного рыболовства, внедрению научно-технических достижений и опыта передовых рыбодобывающих организаций, по повышению эффективности использования водных биологических ресурсов | |
Организовывать работы по поставке промыслового вооружения и механизмов и эксплуатационно-технической документации на суда рыбодобывающей организации в соответствии с планами и сметами поставок промыслового вооружения и механизмов | |
Разрабатывать рекомендации по внедрению более совершенных орудий лова, промысловых схем и передовых научно-технических достижений в области промышленного рыболовства | |
Организовывать повышение квалификации должностных лиц командного состава судов в части, касающейся эксплуатации орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий лова | |
Проводить расследование аварийных случаев на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организации | |
Производить анализ и оценку служебной деятельности в пределах компетенции командного состава рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Обеспечивать соблюдение рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации режима плавания в конвенционных районах и зонах иностранных государств | |
Обеспечивать соблюдение судами международных норм загрязнения морской среды и требований Российской Федерации в области рыбохозяйственной деятельности и предотвращения загрязнения морской среды | |
Осуществлять контроль выполнения рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации режима рыболовной деятельности с использованием лицензий и квот | |
Организовывать снабжение рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации навигационными пособиями, картами, промысловыми планшетами районов промысла | |
Подготавливать рекомендации по данным гидрометеорологической и ледовой обстановки в зоне ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации | |
Контролировать соблюдение правил рыболовства, требований экологической безопасности и охраны труда членами промысловых команд на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организации | |
Составлять заявки на оборудование и запасные части, готовить техническую документацию на ремонт технических средств промышленного рыболовства | |
Использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах в процессе организации работы по добыче (вылову) водных биологических ресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации | |
Необходимые знания | Способы обоснования технического решения при организации технологических процессов добычи (вылова) водных биоресурсов, эксплуатации орудий рыболовства рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации |
Методы выбора технических средств, технологии и материалов с учетом экологических последствий их применения на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организации | |
Техника и тактика ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации | |
Методы анализа и оценки результатов производственно-хозяйственной деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Правила организации подбора и расстановки кадров, рационального использования труда и повышения квалификации членов промысловых команд на судах рыбопромыслового флота в составе рыбодобывающей организации | |
Способы организации и планирования оперативной производственной деятельности на судах рыбопромыслового флота в составе рыбодобывающей организации | |
Источники информации, содержащие сведения о районе промысла | |
Объект промысла, его биологические особенности и товарные свойства | |
Основы международного морского и рыболовного права, правила рыболовства в основных промысловых районах Мирового океана | |
Тактико-технические данные орудий лова и гидроакустической рыбопоисковой аппаратуры | |
Методы ведения поиска, добычи и обработки уловов | |
Нормативы и трудоемкость выполнения планируемых работ добычи (вылова) водных биологических ресурсов | |
Законодательство Российской Федерации и международное морское право по ведению промысла, безопасности судоходства и предотвращению загрязнения | |
Правила ведения промысловой документации на судах промыслового флота | |
Правила, формы и сроки представления отчетности о производственной деятельности на судах промыслового флота | |
Методы анализа затрат и результатов деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота по добыче (вылову) водных биологических ресурсов | |
Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации о деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации | |
Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности | |
Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования | |
Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности | |
Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ на судах рыбопромыслового флота по добыче (вылову) водных биологических ресурсов | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Организация производственной деятельности рыбодобывающей организации в соответствии со стратегией ее развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | Код | H/02.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Разработка стратегии развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота в целях перехода от экспортно-сырьевого типа к инновационному типу развития на основе сохранения, воспроизводства, рационального использования водных биологических ресурсов, внедрения новых технологий, развития импортозамещающих подотраслей |
Разработка перспективных планов по вылову (добыче) водных биологических ресурсов и внедрению инновационного оборудования на основе мониторинга водных биоресурсов и среды их обитания, оценки состояния запасов и условий добычи водных биоресурсов, прогнозирования добычи водных биологических ресурсов | |
Создание и внедрение методов мониторинга, анализа, прогнозирования сырьевой базы на основе математического моделирования и методов искусственного интеллекта, современных технологий получения и обработки авиационных и спутниковых океанологических данных и промыслово-статистической информации | |
Разработка и внедрение перспективных конкурентоспособных технологий добычи и переработки водных биоресурсов, обеспечивающих комплексную переработку сырья на месте лова | |
Совершенствование технологических процессов и операций постройки орудий промышленного рыболовства в целях повышения уровня механизации и автоматизации добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда | |
Необходимые умения | Внедрять методы повышения уровня автоматизации процессов сбора, хранения, анализа, передачи данных и визуализации полученной информации о промысле и биологии объектов промысла |
Использовать цифровые технологии передачи, обработки и хранения данных на основе отечественных разработок, гарантирующих защиту интересов бизнеса и государства | |
Разрабатывать мероприятия по повышению эффективности вылова (добычи) водных биологических ресурсов, повышению производительности труда и рациональному расходованию материалов | |
Применять методики определения, выбора и обоснования параметров орудий рыболовства и процессов их эксплуатации | |
Совершенствовать методы физического моделирования технических средств и процессов промышленного рыболовства | |
Выполнять математическое моделирование процессов промышленного рыболовства | |
Разрабатывать методики выбора и определения конструкционных и эксплуатационных материалов, используемых в технических средствах рыболовства | |
Проводить теоретические и экспериментальные исследования по промышленному рыболовству | |
Разрабатывать проекты технических условий, стандартов и технических описаний новых рыболовных материалов и орудий рыболовства | |
Осуществлять проектирование и расчет объектов техники промышленного рыболовства и их подсистем в соответствии с техническим заданием с использованием стандартных прикладных профессиональных систем автоматизации проектирования | |
Использовать технические средства для измерения основных параметров технических процессов, орудий рыболовства и свойств рыболовных материалов | |
Использовать современные информационные технологии, управлять информацией с использованием прикладных программ деловой сферы деятельности | |
Использовать сетевые компьютерные технологии и базы данных в области добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота | |
Использовать нормативные правовые акты и нормативно-техническую документацию, регламентирующие вопросы качества, стандартизации и сертификации технических средств аквакультуры | |
Выбирать технические средства, технологии и материалы с учетом экологических последствий их применения | |
Анализировать технологический процесс как объект управления | |
Применять современные методы и технические средства измерения параметров технологических процессов, орудий рыболовства | |
Проводить экспертизу, стандартные и сертификационные испытания рыболовных материалов, орудий рыболовства и технологических процессов | |
Разрабатывать проекты технологических процессов, орудий рыболовства, средств механизации с учетом механико-технологических, экологических, экономических параметров с использованием информационных технологий, прикладных пакетов автоматизации проектирования | |
Использовать современные программные и технические средства информационных технологий для решения с их помощью производственных задач | |
Необходимые знания | Состояние и перспективы развития рыболовства и связанные с этим проблемы рациональной эксплуатации биоресурсов Мирового океана |
Система правовой охраны изобретений, моделей, промышленных образцов, товарных знаков, наименований мест происхождения товаров, рационализаторских предложений, программ для электронных вычислительных машин и баз данных | |
Базис современных цифровых технологий и перспективы их развития | |
Основные принципы и методы физического и математического моделирования и применения автоматизированных систем проектирования в рыбохозяйственных исследованиях | |
Основные свойства конструкционных материалов, применяемых при изготовлении, эксплуатации, техническом обслуживании и ремонте технических средств рыболовства | |
Конструкция и устройство технических средств промышленного рыболовства | |
Технологические процессы добычи гидробионтов в различных районах промысла | |
Отраслевые стандарты в сфере рыбного хозяйства | |
Технологические процессы постройки и ремонта орудий рыболовства | |
Методы и способы управления процессами добычи рыбы, поиском и разведкой рыбы, добывающими организациями, рыболовными системами разного уровня | |
Принципы разработки технологических и технических заданий на проектирование рыболовных систем | |
Методы разработки мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда | |
Методы планирования и организации технологических процессов добычи гидробионтов на основе рационального использования сырьевых ресурсов и технических средств промышленного рыболовства | |
Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования | |
Методы организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсов промышленного рыболовства | |
Другие характеристики | - |
Союз работодателей "Общероссийское агропромышленное объединение работодателей "Агропромышленный союз России", город Москва | |
Первый заместитель председателя | Бабурин Александр Иванович |
1 | Ассоциация "Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)", город Москва |
2 | Общероссийское отраслевое объединение работодателей рыбной отрасли "Российский союз работодателей-рыбопромышленников", город Москва |
3 | Союз рыболовецких колхозов России, город Москва |
4 | СПК агропромышленного комплекса, город Москва |
5 | ФГБОУ ВО "Московский государственный университет пищевых производств", город Москва |
6 | ФГБУ "Всероссийский научно-исследовательский институт труда" Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации, город Москва |
