Налоговый кодекс

Минфин РФ

ФНС РФ

Кодексы РФ

Подборки

Подборки документов по законодательству и судебным прецедентам

Решение АС города Москвы от 21.09.2017 № А40-58317/17-151-560

именем Российской Федерации

Р Е Ш Е Н И Е

22. 09. 2017 года. Дело № А40-58317/17-151-560

Резолютивная часть решения объявлена 21. 09. 2017 года.

Решение изготовлено в полном объеме 22. 09. 2017 года.

Арбитражный суд г. Москвы

в составе председательствующего Чекмарёва Г.С., единолично,

протокол судебного заседания вёл секретарь судебного заседания Коробков К.А.,

рассмотрев в судебном заседании дело № А40-58317/17

по иску АО "ВОЕНТОРГ" (ИНН 7704726183)

к ООО "СПБ КУЛИНАРИЯ" (ИНН 7814502274)

о взыскании 695 000 руб. 00 коп. – штрафа по договору на оказание услуг по организации питания военнослужащих Министерства обороны Российской Федерации № ОП-15-4 от 23.12.2014 г.,

с участием представителей: от истца – Чернов В.В., дов. от 30.01.2017 г., Краев Г.В., дов. от 19.12.2016 г.;

от ответчика – Лучинович Д.В., дов. от 01.11.2016 г.

У С Т А Н О В И Л :

Иск заявлен о взыскании 695 000 руб. 00 коп. – штрафа по договору на оказание услуг по организации питания военнослужащих Министерства обороны Российской Федерации № ОП-15-4 от 23.12.2014 г. на основании статей 309, 310, 779 ГК РФ.

Истец направил в судебное заседание представителей, которые поддержали заявленный иск, повторив доводы, изложенные в исковом заявлении и письменных пояснениях.

Ответчик направил представителя в судебное заседание, который иск не признал, поддержав доводы отзыва, заявил ходатайство о применении судом ст. 333 ГК РФ и снижении суммы штрафа.

Дело рассмотрено по имеющимся в деле документам, представленным истцом и ответчиком.

Между Акционерным обществом «Военторг» («Заказчик») и Обществом с ограниченной ответственностью «СПб Кулинария» («Исполнитель») был заключен договор № ОП-15-4 от 23 декабря 2014 г.

В соответствии с условиями Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги по организации питания в войсковых частях и образовательных учреждениях Министерства обороны Российской Федерации, определенных в спецификации и Договоре. Вместе с тем, обязательства по Договору Исполнителем выполняются ненадлежащим образом.

Согласно пункту 3.3.4 Договора Заказчик вправе в любое время осуществлять контроль за ходом, объемом, качеством и сроками оказания услуг.

Согласно условиям договора Исполнитель обязан: п. 3.2.1. Своевременно и надлежащим образом оказывать Услуги в соответствии с условиями Договора; п. 3.2.2. Обеспечивать соответствие оказываемых Услуг требованиям качества, безопасности жизни и здоровья, а также иным требованиям сертификации, безопасности (санитарным нормам и правилам, государственным стандартам, санитарно-эпидемиологическим требованиям и т.п., установленным законодательством Российской Федерации о техническом регулировании, руководящими документами Заказчика и Договором).

В ходе проверок исполнения Договора были выявлены нарушения пунктов 3.2.1, 3.2.2 Договора, а именно, нарушения, предусмотренные пунктами 8.3, 8.4 Договора.

Согласно п. 8.3. договора Заказчик имеет право применить к Исполнителю штрафные санкции (штраф) в размере 50 минимальных размеров оплаты труда в случае: а) невыполнения и (или) нарушения Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарно-техническому состоянию, содержанию помещений и оборудования, на которых оказываются услуги по организации питания, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи; б) использования для оказания Услуг продуктов питания, безопасность и безвредность которых для здоровья человека не подтверждена документами либо копиями документов установленного образца и надлежаще оформленных и (или) заверенных. Представление указанных документов после документального оформления результатов проверки не освобождает Исполнителя от ответственности; в) Использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации; с истекшими сроками годности; признаками недоброкачественности (не вызывающими сомнений у проверяющего: гниение, окисление, прогорание, брожение, плесневение, наличие амбарных вредителей, и др.); не имеющих установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным); не имеющих маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации; г)несвоевременного приготовления и (или) несвоевременной раздачи пищи, повлекших за собой вынужденное изменение установленного в местах оказания услуг распорядка дня; д) несоблюдения при приготовлении готовой пищи технологических процессов, режимов, приемов, рецептур и норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и настоящим Договором; е) несоблюдения Исполнителем требований Заказчика по планированию питания; ж) нарушения требований по содержанию установленных объемов переходящих запасов продовольствия; з) несоответствия фактического наличия продуктов в столовой, предназначенных для приготовления пищи данным сопроводительных документов на них (накладных); и) выдачи готовой пищи питающимся в количествах, меньших расчетных выходов, указанных в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений, а равно в случае не выдачи блюд, пищевых продуктов и поливитаминных препаратов, запланированных в раскладках продуктов; к) приготовления, выдачи питающимся блюд, не запланированных в раскладке продуктов; л) нарушения персоналом Исполнителя правил личной гигиены; м) не проведение или несвоевременное проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации помещений; н) если результат лабораторных исследований (бактериологических смывов) превышает допустимую норму; о) допуска к работе на Объекте оказания услуг персонала без оформленных установленным порядком личных медицинских книжек, а равно и непредставление оригиналов личных медицинских книжек персонала, находящегося в месте оказания услуг на момент проверки. Штраф применяется за каждого сотрудника Исполнителя, допущенного к работе с нарушением, установленным настоящим абзацем; и) допуска к работе на Объекте оказания услуг персонала, не прошедшего в установленные сроки периодических медицинских осмотров. Штраф применяется за каждого сотрудника Исполнителя, допущенного к работе с нарушением, установленным настоящим абзацем;

Согласно п. 8.4. договора Заказчик имеет право применить к Исполнителю штрафные санкции (штраф) в размере 100 минимальных размеров оплаты труда в случае: а) отказа Исполнителя от: - проверки условий хранения, качественного состояния продовольствия и других материальных средств, хранящихся на Объектах оказания услуг; - проверки документов, подтверждающих качество продовольствия и других материальных средств, хранящихся на Объектах оказания услуг; - отбора пробы продукта в случае наличия обоснованных сомнений у Получателя и/или проверяющего в его качестве и направления на экспертизу (санитарно-гигиеническую, ветеринарно-санитарную, товароведческую) в центры (лаборатории) санитарно-эпидемиологического надзора (ветеринарно-санитарной экспертизы); - проверки качества готовой пищи; - проверки полновесности порций, выхода блюд; - допуска лица, имеющего надлежащим образом оформленные полномочия для проведения проверки оказания Услуг по организации питания на Объекте оказания услуг; б) нарушения Исполнителем обязательств, связанных с соблюдением требований нормативных правовых актов Российской Федерации и настоящего Договора о защите государственной тайны.)

Условиями Договора предусмотрена ответственность сторон, а именно, при невыполнении и/или ненадлежащем выполнении обязательств, установленных Договором, Заказчик имеет право применить к Исполнителю штрафные санкции (штраф) в размере 50, 100 минимальных размеров оплаты труда.

Согласно пункту 8.11 Договора, предусмотренные настоящим Договором неустойки (штрафы, пени) предъявляются по каждому факту выявления нарушения, о чем составляется соответствующий акт.

Договором также предусмотрено, что основанием для предъявления штрафных санкций являются и акты проверок Получателя услуг, Минобороны России, других уполномоченных на проведение проверок государственных органов, поступивших в адрес Заказчика.

Составленный акт подписывается Заказчиком и Исполнителем. Исполнитель вправе отразить в акте особое мнение (возражение) по факту выявленного нарушения. В случае отказа Исполнителя от подписи акта, акт подписывается членами комиссии, назначенной приказом Заказчика (или Получателя услуг), либо иным уполномоченным на проверки лицом. При этом в акте производится отметка об отказе исполнителя подписать акт.

Ответчиком при исполнении договора № ОП-15-4 от 23 декабря 2014 г. допущены следующие нарушения:

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2, Договора Исполнитель не выполнил требования п. 6.4, 6.6, 6.14-6.17, 6.20, 13.4 СП 2.3.6.1079-01, в столовой войсковой части 43104 3 февраля 2016 г., а именно: мытье технологического оборудования, столовой и кухонной посуды, инвентаря, санитарная обработка специальной одежды поваров осуществлялось не качественно: в 52,5 % смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «н» п. 8.3 Договора за превышение допустимой нормы результатов лабораторных исследований.

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2. Договора, п.п. 1.2.2, 1.2.3. Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требование п.п. 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01, а именно: 3 февраля 2015 г. в войсковой части 43104 не представлены оригиналы личных медицинских книжек работников столовой Волобуевой и Михас, находящихся в месте оказания услуг на момент проверки. Штрафные санкции применены по п.п. «о», п. 8.3 Договора за непредставление оригиналов личных медицинских книжек персонала, находящегося в месте оказания услуг на момент проверки.

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 8.18, 14.2 СП 2.3.6.1079-01, п. 8.9 СП 3.1.7.2616 исполнитель не организовал: контроль за наличием патогенных микроорганизмов в рамках программы производственного контроля; проведение санитарной обработки яиц. Штрафные санкции применены по п.п. «а», п. 8.3 Договора нарушение требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям переработки, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Указанное нарушение подтверждается актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 43104 от 4 февраля 2016 г., подписанным управляющей столовой № 15/7 Н. Большаковой, ежедневным актом сдачи-приемки услуг войсковой части 43104 от 4 февраля 2016 г., протоколом лабораторных исследований филиала ФГКУ «985 ЦГСЭН» МО РФ № 103 от 3 февраля 2016 г., предписание филиала ФГКУ «985 ЦГСЭН» МО РФ от 4 февраля 2016 г. № 25.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «06» апреля 2016 года № 1821/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 15 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил;

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (Руководство), так при определении 11 декабря 2015 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/17-1 войсковой части 95043 установлено: средний выход блюда «Тефтели с рисом» вместо запланированных по раскладке продуктов 165 г составил 129 г (Общий вес 10 порций блюда (порция блюда представлена Исполнителем одной тефтелей) 1,290 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 165 г - 129 г = 36 г. (22%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 67 человек. Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение нор> выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации i Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/17-1 войсковой части 95043 от 11 декабря 2015 г., подписанных представителем Исполнителя услуг Крайновой Н.В., раскладкой продуктов и фотоматериалам. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства, так при определении 9 декабря 2015 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/30-1 войсковой части 39108 установлено: средний выход блюда «Свинина отварная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 52 г составил 46,2 г (Общий вес блюда - 5,908 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 52 г - 46,2 г = 5,8 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 128 человек. Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

- В нарушение п. 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования п.п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01, п.п. 1.1.1, 1.1.2. Приложения № 6 к Договору (Техническое задание), а именно: использовалось для оказания Услуг (закуплено, доставлено, хранилось на продовольственном складе войсковой части 39108 9 декабря 2015 г.) продовольствие без документов, подтверждающих его качество и безопасность: консервы мясные кусковые «Говядина тушеная в/с», изготовитель ООО «Еленскнн мясокомбинат»; консервы молочные изготовитель ООО «Гагаринское молоко»; сухо-фруктовая смесь; леденцы вкус «Барбарис». Штрафные санкции применены по п.п. «б» п. 8.3 Договора за использование для оказания Услуг продуктов, безопасность и безвредность которых для здоровья человека не подтверждена документами либо копиями документов установленного образца в момент проведения и оформления материалов проверки.

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 1.2.2, 1.2.3 Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требование п.п. 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01, а именно: 9 декабря 2015 г. в столовой № 15/34 не представлен оригинал личной медицинской книжки водителя Чекан В.Б, находящегося согласно табелю учета рабочего времени на смене, в месте оказания услуг на момент проверки. Штрафные санкции применены по п.п. «о», п. 8.3 Договора за непредставление оригиналов личных медицинских книжек персонала, находящегося в месте оказания услуг на момент проверки.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/30-1 войсковой части 39108 от 9 декабря 2015 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.В. Тервовым, раскладкой продуктов, графиком учета рабочего времени и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ.

- В нарушение п. 3.2.2. Исполнителем не выполнены требования п.п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01, п.п. 1.1.1, 1.1.2 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание), а именно: использовалось для оказания Услуг (закуплено, доставлено, хранилось на продовольственном складе войсковой части 45752-3 11 декабря 2015 г.) продовольствие без документов, подтверждающих его качество и безопасность: консервы мясные кусковые «Говядина тушеная в/с»; консервы молочные; колбаса сырокопченая; сыр сычужный твердый «Голландский»; паста томатная; шпик-прессованный.

Штрафные санкции применены по п.п. «б» п. 8.3 Договора за использование для оказания Услуг продуктов, безопасность и безвредность которых для здоровья человека не подтверждена документами либо копиями документов установленного образца в момент проведения и оформления материалов проверки.

- В нарушение п. 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2, Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Исполнителем использовались для оказания Услуг (закуплены, доставлены, хранились на продовольственном складе войсковой части 45752-3 4 декабря 2015 г.): сухо-фруктовая смесь, не предусмотренная перечнем продуктов, установленным разделом 3 Приложения № 6 Договора; масло растительное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным разделом 3 Приложения № 6 Договора масла растительного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в войсковой части 45752-3 4 декабря 2015 г. подписанным представителем Исполнителя услуг П.В. Баршевичем и фотоматериалами (приложение № 8 к иску). Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «04» апреля 2016 года № 1723/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 30 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил;

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования Приложения № 2 к Приложению № 6 к Договора, п. 9.4 СП 2.3.6. 1079-01, так при проверке 25 декабря 2015 г. организации питания в столовой № 15/20-1 войсковой части 45752-5 выявлены нарушения Исполнителем требования Заказчика по планированию питания, а именно: в течении одного дня планируются, одноименные гарниры 23 декабря «каша гречневая рассыпчатая», 25 декабря 2015 г. «каша рисовая рассыпчатая»; ассортимент сок плодово-ягодного на линии самообслуживания представлен тремя видами, вместо планирования и выдачи через день на обед сока в индивидуальной упаковке в ассортименте не менее четырех видов (абз. 27 п. 1 Приложения № 2 к Техническому заданию - Приложению № 6 Договора);

В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3 Договора за несоблюдение Исполнителем требований по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/20-1 войсковой части 45752-5 от 25 декабря 2015 г., подписанным представителем Исполнителя услуг А.П. Плеховым и фотоматериалами (приложение № 10 к иску). Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 470 Руководства. Так, при определении 16 декабря 2015 г. фактического наличия продуктов в столовой № 15/7 войсковой части 43104, предназначенных для приготовления пищи, данным сопроводительных документов на них (накладных) установлено, что в столовой для выдачи питающимся согласно накладных на 16 декабря 2015 г. находились: 2,610 кг крупы гречневой, вместо положенной к выдаче на обед 3,124 кг; 3,84 кг макаронных изделий, вместо положенных к выдаче на обед 4,165 кг.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «з» п. 8.3 Договора за несоответствие фактического наличия продуктов в столовой, предназначенных для приготовления пищи данным сопроводительных документов на них (накладных).

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства, так при определении 16 декабря 2015 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/7 войсковой части 43104 установлено: средний выход первого блюда «Суп картофельный с рисом» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 431 г (Общий вес блюда -29,3 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 500 г - 431 г = 69 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 68 человек; средний выход блюда «Мясо птицы тушеное порционное» вместо запланированных по раскладке продуктов 61 г составил 42,7 г (Общий вес блюда - 1,75 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 61 г - 42,7 г = 18,3 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 41 человек; средний выход блюда «Свинина жареная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 58 г составил 48,6 г (Общий вес блюда - 1,995 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 58 г - 48,6 г = 9,4 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 41 человек; средний выход холодной закуски «Икра свекольная» вместо запланированных по раскладке продуктов 79 г составил 57,9 г (Общий вес блюда - 4,0 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 79 г - 57,9 г = 21,1 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 69 человек;

Первое блюдо приготовлено в наплитном котле. В связи с этим использование котломера не требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства определялась фактическая масса готового первого блюда путем взвешивания блюда на весах.

Приемка услуг Получателем в соответствии с п. 6.1 Договора без замечаний в части, касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/20-2 войсковой части 43104 от 16 декабря 2015 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.А. Марченко, раскладкой продуктов и накладными на выдачу продовольствия со склада в столовую. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства, так при определении 16 декабря 2015 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/7 войсковой части 43104 установлено: средний выход блюда «Мясо птицы отварное порционное» вместо запланированных по раскладке продуктов 96 г составил 87,4 г (Общий вес блюда - 16,78 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 96 г - 87,4 г = 8,6 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 192 человека;

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/4 войсковой части 20963 от 2 декабря 2015 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.И. Шутовым, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «20» мая 2016 года № 2725/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 25 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 461, 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (Руководство), так при определении 22 декабря 2015 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/31 войсковой части 51061 установлено: средний выход первого блюда «Суп картофельный с макаронными изделиями» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 463 г (Общий вес блюда (41,48 + 35,86) = 77,34 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 500 г - 463 г = 37 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 167 человек; содержание густой части первого блюда «Борщ» составило 1002 г (33,2%), при этом средняя масса одной порции составила 503 г. Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 50%. Блюдо приготовлено на 167 человек. Взвешивалось 6 порций; средний выход гарнира «Каша рисовая рассыпчатая» вместо запланированных по раскладке продуктов 184 г составил 117,9 г (Общий вес блюда 9,91 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 184 г - 117,9 г = 66,1 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 84 человека; средний выход блюда «Свинина жареная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 87 г составил 62,6 г (Общий вес блюда - (2,504 + 2,696 = 5,2 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 87 г - 62,6 г = 24,4 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 83 человека; средний выход блюда «Биточки мясные из говядины» вместо запланированных по раскладке продуктов 150 г составил 129,4 г (Общий вес 10 порций блюда (порция представлено Исполнителем одним биточком) - 1,294 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 150 г - 129,4 г = 20,6 г. (13,7 %) Допустимая норма отклонения установлена ± 3% Блюдо приготовлено на 84 человека; средний выход холодной закуски «Салат из моркови с чесноком» вместо запланированных по раскладке продуктов 76 г составил 52,3 г (Общий вес блюда - (8,74 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 76 г - 52,3 г = 23,7 г. (31,2 %) Допустимая норма отклонения установлена ± 3% Блюдо приготовлено на 167 человек;

Первое блюдо и гарнир приготовлены в наплитных котлах. В связи с этим использование котломера не требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства определялась фактическая масса готового первого блюда и гарнира путем взвешивания блюд на весах.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования Приложения № 3 к Приложению № 6 к Договора, так при проверке 22 декабря 2015 г. организации питания в столовой № 15/31 войсковой части 51061 выявлены нарушения Исполнителем требования Заказчика по планированию питания, а именно: мясо птицы на обед планируется на 50% питающихся, мясо свинины, говядины на 50% питающихся, вместо планирования мяса птицы на обед на 30% питающихся, мясо свинины, говядины на 70% питающихся (абз. 9 п. 1.2 Приложения № 3 к Техническому заданию - Приложению № 6 Договора); кондитерские изделия на завтрак 22 декабря 2015 г. спланированы одного вида - «Печенье», вместо планирования кондитерских изделий в ассортименте двух видов (абз. 4 п. 1.2 Приложения № 3 к Техническому заданию - Приложения № 6 Договора); в салат-бар на обед 22 декабря 2015 г. запланирован зеленый горошек и фасоль консервированная, вместо планирования зеленого горошка и фасоли консервированной только на завтрак и ужин (абз. 8 п. 3 Приложения № 3 к Техническому заданию-Приложения № 6 Договора).

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/31 войсковой части 51061 от 22 декабря 2015 г, подписанным представителем Исполнителя услуг Миряшкиной ТА., и фотоматериалами Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.7 Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг не выполнено требование п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, а именно: разделочный инвентарь (нож) не закреплен за каждым цехом, не имеет специальной маркировки; разделочный инвентарь для готовой продукции используется для обработки сырых овощей (на разделочной доске с маркировкой «СМ» - для разделки сырого мяса, ножом с маркировкой «ВМ» - для разделки вареного мяса, нарезают лук репчатый).

Штрафные санкции применены по п.п. «а» п. 8.3 Договора за нарушение требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарно-техническому состоянию, содержанию оборудования и технологическим процессам приготовления пищи.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства, так при определении 8 декабря 2015 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/20-2 войсковой части 45752-Д установлено: средний выход блюда «Свинина жареная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 87 г составил 78,5 г (Общий вес блюда - 2,434 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 87 г - 78,5 г = 8,5 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 31 человека; средний выход блюда «Свинина запеченая порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 87 г составил 75 г (Общий вес блюда - 2,334 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 87 г - 75 г = 12 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 31 человека; средний выход третьего блюда «Компот из чернослива» вместо запланированных по раскладке продуктов 250 г составил 226 г (Общий вес блюда - 7,010 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 250 г - 226 г = 24 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 31 человека;

Третье блюдо приготовлено в наплитном котле. В связи с этим использование котломера не требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства определялась фактическая масса готового третьего блюда путем взвешивания блюда на весах.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/20-2 войсковой части 45752-Д от 8 декабря 2015 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.П. Плеховым и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 1.2.2, 1.2.3 Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требование п.п. 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01, а именно: 24 декабря 2015 г. в столовой № 15/34 войсковой части 81255 не представлен оригинал личной медицинской книжки водителя Чекан В.Б, находящегося согласно табеля учета рабочего времени на смене, в месте оказания услуг на момент проверки.

Штрафные санкции применены по п.п. «о», п. 8.3 Договора за непредставление оригиналов личных медицинских книжек персонала, находящегося в месте оказания услуг на момент проверки.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования п.п. 1.1.4, 2.1 Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора, п. 9.4 СП 2.3.6 1079-01, главы 2 «Руководства по приготовлению пищи», так при проверке 24 декабря 2015 г. организации питания в столовой № 15/34 войсковой части 81255 выявлены нарушения Исполнителем требования Заказчика по планированию питания, а именно: выход блюда макароны откидные в раскладке продуктов запланирован в количестве 182 г, при закладке в котел макаронных изделий 76 г, вместо планирования выхода блюда макароны откидные в количестве 190 г, т.к. объем макарон откидных при варке увеличивается в 2,5 раза (76*2,5 =190 г.) (глава 2 Руководства по приготовлению пищи в воинских частях учебных заведениях и учреждениях армии и флота); мясо птицы на обед планируется в течении недели ежедневно на 50% питающихся, вместо планирования мясо птицы не более одного раза в неделю с приготовлением двух вторых и двух первых блюд (абз. 17 п. 1.2 Приложения № 2 к Техническому заданию - Приложения № 6 Договора); в течении одного дня 24 декабря 2015 г. на обед и ужин планируются одноименные гарниры: каша рисовая рассыпчатая; на один и тот же прием пищи (обед) планируются блюда из одинаковых продуктов «рис» (суп картофельный с рисом и фрикадельками и каша рисовая рассыпчатая). Блюда из одинаковых продуктов на один и тот же прием пищи планировать запрещается (абз. 2 п. 4 Приложения № 2 к Техническому заданию - Приложения № 6 Договора).

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/34 войсковой части 81255 от 24 декабря 2015 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.В. Тервовым, раскладкой продуктов, графиком учета рабочего времени и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «18» апреля 2016 года № 2072/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 30 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил;

- В нарушение п.п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 470 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации. Так при определении 15 февраля 2016 г. соответствия фактического наличия продуктов в столовой № 15/2 филиала ВУНЦ ВМФ ВМА им. Адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова, предназначенных для приготовления пищи, данным сопроводительных документов на них (накладных), установлено, что в столовой находились:

Свежие яблоки 2,8 кг, вместо положенных на обед 15 марта 2016 г. 6,8 кг.

Штрафные санкции применены по п.п. «з» п. 8.3 Договора за несоответствие фактического наличия продуктов в столовой, предназначенных для приготовления пищи данным сопроводительных документов на них (накладных).

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/2 филиала ВУНЦ ВМФ ВМА им. Адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова от 15-16 февраля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг И.Ю. Амбург, накладной и фотоматериалами (приложение № 18 к иску). Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 17 февраля 2016 г. в столовой № 15/29 войсковой части 78560 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись, хранились на продовольственном складе и выдавались в столовую): компотная смесь, не предусмотренная к выдаче перечнем продуктов раздела 3 Приложения № 6 к Договору.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/29 войсковой части 78560 от 16-17 февраля 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг Т.А. Ковалевой, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства. Так при определении 14 марта 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой 15/11 филиал ФГКУ «1409 ВМКГ» МО РФ: средний выход котлет рыбных (минтай) вместо запланированных по раскладке продуктов 104 г составил 88,5 г. (Вес 10-ти порций 0,885 кг, при этом одна порция представлена Исполнителем в количестве одной котлеты). Отклонение расчетной массы от фактической составило 104 г - 88,5 г = 15,5 г. (14,9%) Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 163 человека. Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг А.С. Копылова в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/11. Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/11 филиал ФГКУ «1409 ВМКГ» МО РФ от 14 марта 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.С. Копыловым, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства. Так при определении 17 марта 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой 15/9 ФГКУ 1409 ВМКГ МО РФ: средний выход бифштекса мясного вместо запланированных по раскладке продуктов 93 г составил 86,6 г. (Вес 10-ти порций 0,886 кг., при этом одна порция представлена Исполнителем в количестве одного бифштекса). Отклонение расчетной массы от фактической составило 93 г - 86,6 г = 6,4 г. (6,9%) Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 107 человек.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг Т.П. Васильевой в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/9.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/9 ФГКУ «1409 ВМКГ» МО РФ от 17 марта 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг Т.П. Васильевой, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства. Так при определении 15 марта 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой 15/38 войсковой части 54129: средний выход ингредиента салат-бар «Огурцы консервированные» вместо запланированных по раскладке продуктов 14 г составил 9,5 г. (общий вес составил - 2,172 кг.). Отклонение расчетной массы от фактической составило 14 г - 9,5 г = 4,5 г. (32%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 107 человек.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг Т.В. Садыковой в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/38.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/38 войсковой части 54129 от 15 марта 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Т.В. Садыковой, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «20» мая 2016 года № 2718/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 25 000,00 (Двадцать пять тысяч) рублей по реквизитам АО «Военторг», однако. Ответчик свои обязательства не выполнил;

- В нарушение п. 3.2.1 Договора, п. 1.1.3 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание), Исполнителем услуг закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 45752-В 20 апреля 2016 г. продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора отобраны и направлены пробы указанного пищевого продукта в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 26 апреля 2016 г. № 58 «Бедро цыпленка-бройлера части мяса кур» признаны не соответствующими требованиям ГОСТ-31962-2013 «Мясо кур (тушки кур, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия»» по показателям «Массовая доля влаги, выделившейся при размораживании мяса кур».

В соответствии с п. 3.2.1 Договора ООО «СПб Кулинария» обязано надлежащим образом оказывать услуги в соответствии с условиями Договора.

На основании п. 1.1.3 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) под услугами в договоре понимается закупка, доставка (подвоз) и выдача Получателю услуг продовольственных товаров, отвечающих качественным характеристикам, указанным в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел №3 Технического задания), для нужд Получателя услуг по обеспечению продовольствием, когда невозможно организовать питание силами Исполнителя.

Пунктом 1 ст. 20 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» установлено, что при реализации пищевых продуктов ООО «СПб Кулинария» обязано соблюдать требования нормативных документов.

Согласно ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29 ФЗ ООО «СПб Кулинария», осуществляющее деятельность по обороту пищевых продуктов, обязано организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью, соблюдением требований нормативных и технических документов к условиям оборота пищевых продуктов.

В ст. 9 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» определено, что обязательные требования к производственному контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов, устанавливаются нормативными документами.

На основании ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Закон № 52-ФЗ) ООО «СПб Кулинария» обязано осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.

В силу п. 2 ст. 32 Закона № 52-ФЗ производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов санитарными правилами.

В соответствии с п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль.

Согласно п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов должны соответствовать виду, типу и мощности организации. Порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, устанавливается организацией по согласованию с органами и учреждениями госсанэпидслужбы.

Согласование программы производственного контроля в соответствии с п. 3.2.6 Договора с Получателем услуг не отменяет требования п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 и не заменяет согласование с органами и учреждениями госсанэпидслужбы.

В связи с вышеизложенным, ООО «СПб Кулинария» производственный контроль за закупаемыми, доставляемыми и выдаваемыми пищевыми продуктами не осуществляет, что привело к выдаче военнослужащим, получающим продовольствие по норме № 3, продуктов питания, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Штрафные санкции к Исполнителю услуг применяются в соответствии с п.п. «в» п. 8.3 Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 4 мая 2016 г. № 203, заверенным подписью управляющего столовой А. Тервовым, актом отбора проб от 20 апреля 2016 г., протоколом испытаний от 26 апреля 2016 г. № 58, предписанием филиала 53 ЦВСЭиЛД от 20 апреля 2016 г. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, так при определении 30 апреля 2016 г. фактической массы мясной порции «Сосиски отварные», путем взвешивания нескольких контрольных порций в столовой войсковой части 40129, установлено: средний выход мясной порции «Сосиски отварные- вместо запланированных по раскладке продуктов 78 г составил 68,8 г (Общий вес 10 порций составил - 1,056 кг - 0.368 (тара) = 0.688 кг. При этом одна порция представлена Исполнителем услуг двумя сосисками). Отклонение расчетной массы от фактической составило 78 г - 68,8 г = 9,2 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «и» п. 8.3 Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, меньших расчетных выходов, указанных в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой войсковой части 40129 от 30 апреля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Р. Таджибовым, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 30 апреля 2016 г., раскладкой продуктов, копией страниц книги учета контроля за качеством приготовления пищи и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, так при определении 19 мая 2016 г. фактической массы «Ватрушки с творогом», путем взвешивания нескольких контрольных порций в филиале № 1 ФБГУ «1409 ВМКГ» МО РФ, установлено: средний выход «Ватрушки с творогом» вместо запланированных по раскладке продуктов 180 г составил 110 г (Общий вес четырех порций составил - 440 г. При этом одна порция представлена Исполнителем одной «Ватрушкой с творогом»). Отклонение расчетной массы от фактической составило 180 г - 110 г = 70 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в филиале № 1 ФГБУ «1409 ВМКГ» МО РФ от 19 мая 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг А. Копыловым, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 19 мая 2016 г., раскладкой продуктов, копией страниц книги учета контроля за качеством приготовления пищи и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «18» июля 2016 года № 3807/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 15 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 10730 12 мая 2016 г. продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора отобраны и направлены пробы пельменей «Элитных» в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 19 мая 2016 г. № 75 пельмени Элитные признаны не соответствующими требованиям ГОСТ-32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» по показателям «Вкус» и требованиям TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella.

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 10730 от 20 мая 2016 г., не подписанным представителем исполнителя услуг, о чем имеется запись комиссии, актом отбора проб от 12 мая 2016 г., протоколом испытаний от 19 мая 2016 г. № 75, постановлением о запрете использования продукции по назначению 53 ЦВСЭиЛД от 19 мая 2016 г. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 45752-В и выданы в стоящую на довольствии войсковую часть 00005 24 апреля 2016 г. продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4,6.2 Договора 5 мая 2016 г. отобраны и направлены пробы гороха шлифованного 1 сорта в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 11 мая 2016 г. № 66 горох шлифованный 1 сорта не соответствующими требованиям ГОСТ-6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» по показателям «Сорная примесь», «Нешлифованные семена».

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 8 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым, протоколом испытаний от 11 мая 2016 г. № 66, постановлением о запрете использования продукции по назначению 53 ЦВСЭиЛД от 12 апреля 2016 г. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.12. Приложения № 6 к Договору, так при проверке 26 мая 2016 г. войсковой части 45752-В установлено, что переходящие запасы продовольствия содержатся в объемах, ниже установленных расчетами, утвержденными Получателем услуг, что влечет подрыв боевой готовности войсковой части. При этом, расчет заявка на содержание объемов переходящих запасов до Исполнителя услуг доведена 9 марта 2016 г., о чем имеется запись в акте проверки переходящих запасов продовольствия от 25 мая 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым.

Штрафные санкции применены по п.п. «ж» п. 8.3 Договора за нарушение требований по содержанию установленных объемов переходящих запасов продовольствия.

Сведений о том, что состояние продовольственного склада не позволяет хранить переходящие запасы продовольствия в полном объеме, исполнителем услуг в момент проверки не представлены и к материалам проверки не приложены.

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 26 мая 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым. актом проверки переходящих запасов продовольствия от 26 мая 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым и расчет-заявкой на содержание переходящих запасов продовольствия. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

средний выход гарнира «Ризотто» вместо запланированных по раскладке продуктов 201 составил 109 г (Общий вес блюда - 51,24 кг - 1,78*4 (тара) = 44,12 кг.). Отклонение расчетной массы от фактической составило 201 г - 109 г = 92 г. Допустимая норма отклонения установлена; средний выход рыбной порции «Рыба треска припущенная», соус вместо запланированных по раскладке продуктов 134 г составил 39 г (Общий вес блюда 15,86 кг,). Отклонение расчетной массы от фактической составило 134 г - 39 г = 95 г. Блюдо приготовлено на 407 человек.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерат Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках по организации питания в филиале ВУНЦ ВМФ «ВМА» 25 мая 2016 г., не подписанным представителем Исполнителя услуг, о чем имеется запись комиссии, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации пи от 25 мая 2016 г., раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Отклонение расчетной массы от фактической составило 213 г -148 г = 65 г. Допустимая норма отклонения не установлена; средний выход рыбной порции «Минтай тушеный в томатном соусе» вместо запланированных по раскладке продуктов 88 г составил 60 г. (Общий вес блюда - 35,3 кг -10,6 (2,12*5) кг (тара) = 24,7 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 88 г - 60 г = 28 г. Блюдо приготовлено на 409 человек.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках по организации питания в филиале ВУНЦ ВМФ «ВМА» 24 мая 2016 г., не подписанным представителем Исполнителя услуг, о чем имеется запись комиссии, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 24 мая 2016 г., раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Отклонение расчетной массы от фактической составило 213 г -157 г = 55 г. Допустимая норма отклонения не установлена; средний выход гарнира «Овощное рагу» вместо запланированных по раскладке продуктов 269 г составил 153 г (Общий вес блюда - 114,12 кг - (6,52*2+ 5,62) (тара) = 95,46 кг.). Отклонение расчетной массы от фактической составило 269 г - 233 г = 36 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках по организации питания в филиале ВУНЦ ВМФ «ВМА» 26 мая 2016 г., не подписанным представителем Исполнителя услуг, о чем имеется запись комиссии, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 26 мая 2016 г., раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «29» июля 2016 года № 4037/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 45 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п. 3.2.2 Договора Исполнителем использовались для оказания Услуг (закуплены, доставлены, хранились на продовольственном складе войсковой части 45752-И 12 мая 2016 г.): чай чёрный байховый мелкий, вместо положенного перечнем продуктов, установленным разделом 3 Приложения № 6 чая крупнолистового.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 3 к Договору, п.п. 461 Руководства, так при определении 12 мая 2016 г. консистенции первого блюда в солдатской столовой № 15/39 войсковой части 45752-И: содержание густой части первого блюда «Суп картофельный» (норма № 1) составило 29,5%, при этом средняя масса одной порции составила 326,7 г. Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 50%. Блюдо приготовлено на 48 человек. Взвешивалось 6 порций. Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации (далее - Руководство), так при определении 12 мая 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/39 войсковой части 45752-И установлено: средний выход ингредиента салат бара «Морковь свежая» вместо запланированных по раскладке продуктов 20 г составил 7,5 г. Общий вес блюда - 0,716 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 20 г - 7,5 г = 12,5 г (62,5%). Допустимая норма отклонения установлена = 5%. Блюдо приготовлено на 96 человек; средний выход ингредиента салат бара «Капуста квашеная» вместо запланированных по раскладке продуктов 18 г составил 11,3 г. Общий вес блюда -1,086 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 28 г - 11,3 г = 6,7 г (37,3%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 96 человек; средний выход мясной порции «Свинина отварная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 78 г составил 66,6 г. Общий вес блюда - 2,6 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 78 г - 66,6 г = 11,4 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г. Блюдо приготовлено на 39 человек.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг Е.В Лукашова в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/39.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в войсковой части 45752-И от 12 мая 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг Е.В. Лукашовым раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*5

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования Приложения № 2 к Приложению № 6 к Договору, при проверке 15 мая 2016 г. в столовой № 15/41-2 войсковой части 06414 Исполнителем нарушены требования по планированию питания, а именно:

15 мая 2016 г. на обед спланировано и приготовлено первое блюдо «Борщ украинский с мясом», в нарушение абз. 7 п. 4 Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора, запрещается планировать мясо для приготовления первых блюд за исключением солянки сборной мясной и супа с фрикадельками.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/41-2 войсковой части 06414 от 15 мая 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг О.Г. Еловой и раскладкой продуктов (приложение № 36 к иску). Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п.п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации (далее - Руководство), так при определении 14 мая 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 15/2 филиала ВУНЦ ВМВ «ВМА» установлено: средний выход холодной закуски «Винегрет» вместо запланированных по раскладке продуктов 68 г составил 37 г. Общий вес блюда 15,64 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 68 г - 37 г = 31 г. (45,5 %). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 422 человека; средний выход ингредиента салат бара «Огурцы консервированные» вместо запланированных по раскладке продуктов 19 г составил 7,6 г. Общий вес блюда - 6,382 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 19 г - 7,6 г = 11,4 г (60%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 844 человека; средний выход ингредиента салат бара «Сельдь» вместо запланированных по раскладке продуктов 17 г составил 6,9 г. Общий вес блюда - 5,842 кг. Отклонение расчетной массы о1 фактической составило 17 г - 6,9 г = 10,1 г (59%). Допустимая норма отклонения установлен.' ± 3%. Блюдо приготовлено на 844 человека; средний выход первого блюда «Щи из свежей капусты» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 389,5 г. Общий вес блюда - 164,36 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 500 г - 389,5 г = 110,5 г (22 %). Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 422 человека; средний выход первого блюда «Суп картофельный с горохом» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 358,3 г. Общий вес блюда - 151,24 кг. Отклонена расчетной массы от фактической составило 500 г-358,3 г = 141,7 г (28,3 %). Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 422 человека; средний выход мясной порции «Свинина жареная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 72 г составил 57,2 г. Общий вес блюда - 57,2 кг. Отклонение расчетной массы от фактической составило 72 г - 57,2 г = 14,8 г. Допустимая норма отклонен] установлена 1-2 г. Блюдо приготовлено на 338 человек; средний выход мясной порции «Мясо птицы тушёное» вместо запланированных по расклад продуктов 92 г составил 55,7 г. Общий вес блюда - 14,1 кг. Отклонение расчетной массы фактической составило 92 г - 55,7 г = 36,3 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 Блюдо приготовлено на 253 человека.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг И.Ю. Амбург в Приложении 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/2.

Первое блюдо приготовлено в наплитных котлах. В связи с этим использование котломера требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства определялась фактическая масса готового перв блюда путем взвешивания на весах.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/2 филиала ВУНЦ ВМВ «ВМА» от 14 мая 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг И.Ю. Амбург, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*7

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «18» июля 2016 года №3811/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 65 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг закуплены, доставлены на продовольственный склад войсковой части 45752-В продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора 6 сентября 2016 г. отобраны и направлены пробы указанного пищевого продукта в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 12 сентября 2016 г. № 108 колбаса п/к «Сервелат Московский» признана не соответствующей требованиям ГОСТ-31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» по показателям «Консистенция», «Цвет и вид на разрезе», «Вкус», «Запах».

На основании п. 1.1.1 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) под услугами в договоре понимается закупка, доставка (подвоз) и использование для организации питания продовольственных товаров, отвечающих качественным характеристикам, указанным в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел №3 Технического задания).

Согласно п 3.2.2 Договора ООО «СПб Кулинария» обязано обеспечивать соответствие оказываемых услуг требованиям качества, безопасности жизни и здоровья, а также иным требованиям сертификации, безопасности (санитарным нормам и правилам, государственным стандартам, санитарно-эпидемиологическим требованиям и т.п.), установленным законодательством Российской Федерации, в том числе законодательством Российской Федерации о техническом регулировании, руководящими документами Заказчика и Договором.

Согласно ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ ООО «СПб Кулинария», осуществляющее деятельность по обороту пищевых продуктов, обязано организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью, соблюдением требований нормативных и технических документов к условиям оборота пищевых продуктов.

На основании ст. И Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Закон № 52-ФЗ) ООО «СПб Кулинария» обязано осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.

В связи с вышеизложенным, ООО «СПб Кулинария» производственный контроль за закупаемыми, доставляемыми и выдаваемыми пищевыми продуктами не осуществляет, что привело к использованию для оказания услуг продуктов питания, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Указанное нарушение подтверждено актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 19 сентября 2016 г. № 546 с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А. Тервовым, протоколом лабораторных исследований от 12 сентября 2016 г. № 108, актом отбора проб от 6 сентября 2016 г, постановлением о запрещении использования продовольствия по назначению от 12 сентября 2016 г. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «27» января 2017 года № 434/17 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 5 000,00) рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 9.4 СП 2.3.6.1079-01, так: в ходе проверки 22 августа 2016 г. в столовой № 15/40-3 войсковой части 90151 выявлено, что при составлении раскладки продуктов допущено планирование одноименного гарнира «Каша гречневая рассыпчатая» в течении одного дня 22 августа 2016 г. на завтрак и обед.

В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем услуг требований Договора и законодательства Российской Федерации по планированию питания.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «а» п. 8.3 Договора за невыполнение требований предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к реализации продуктов питания.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4, Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Так, при определении 22 августа 2016 г. фактического наличия продуктов в столовой № 15/40-3 войсковой части 90151, предназначенных для приготовления пищи, данным сопроводительных документов на них (накладных) установлено, что в столовой для выдачи питающимся на обед и ужин находилось 34,74 кг хлеба пшеничного из пшеничной муки 1 сорта, вместо 44,4 кг предусмотренных к выдачи согласно накладной № 22/15/40-3 на обед и ужин 22 августа 2016 г.

Аналогичные факты указанного нарушения были выявлены в июне и июле 2016 г. представителями отдела ФСБ России войсковая часть 28659 (г. Калининград) и военной прокуратуры Гусевского гарнизона Калининградской области, что подтверждено обращением заместителя начальника Управления ФСБ России по Балтийскому флоту войсками в Калининградской области от 29 июня 2016 г. № 3973 в военную прокуратуру Гусевского гарнизона и обращением военного прокурора Гусевского гарнизона в адрес АО «Военторг-Запад» от 5 августа 2016 г. № 3786.

Кроме того, факты нарушений подтверждены объяснениями сотрудников ООО «СПб Кулинария», полученными помощником военного прокурора Гусевского гарнизона в период с 18 по 22 августа 2016 г., а именно: объяснения заведующего столовой № 15/40-3 Драчева СВ. от 18 и 19 августа 2016 г.; объяснение повара столовой № 15/40-3 Дуничевой К.Б. от 22 августа 2016 г.; объяснение повара столовой № 15/40-3 Масловой Н.В. от 18 августа 2016 г.; объяснение начальника продовольственной службы войсковой части 88730 лейтенанта Щукина Р.В. от 22 августа 2016 г. (войсковая часть 88730 прикреплена на довольствие к столовой № 15/40-3 войсковой части 90151).

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг заведующего столовой № 15/40-3 Драчева СВ. в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/40-3.

Гарнир приготовлен в наплитных котлах. В связи с этим использование котломера не требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства определялась фактическая масса готового гарнира путем взвешивания на весах.

В соответствии с п.п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4 Приложения № 6 к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/40-3 войсковой части 90151 от 22-23 августа 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг - заведующим столовой Драчевым СВ., раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*5

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «19» сентября 2016 года № 4740/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 25 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации, 2002 г. (Руководство). Так при определении 30 августа 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой 15/42 войсковой части 42155: средний выход рыбной порции «Треска жареная» вместо запланированных по раскладке продуктов 89 г составил 70 г. (Вес 10-ти порций 0,7 кг, при этом одна порция представлена Исполнителем в количестве одного кусочка рыбы). Отклонение расчетной массы от фактической составило 89 г - 70 г = 19 г (21%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 32 человека; средний выход холодной закуски «Салат картофельный с морковью» вместо запланированных по раскладке продуктов 167 г составил 135 г + 8 г (масло растительное) = 143 г. (общий вес без растительного масла составил - 5 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 167 г - 143 г = 24 г (14%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 37 человек. Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг А.А. Беликовой в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/42. Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/42 войсковой части 42155 от 30-31 августа 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг А.А. Беликовой, раскладкой продуктов, сведениями о количестве питающихся и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 3 к Договору, п.п. 461 Руководства. Так при определении 29 августа 2016 г. консистенции первого блюда в солдатской столовой № 15/10 войсковой части 51061: содержание густой части первого блюда «Рассольник «Ленинградский»» составило 703 г (24,7%), при этом средняя масса одной порции составила 492,5 г. Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 50%. Взвешивалось 6 порций.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/10 войсковой части 51061 от 29-30 августа 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Е.Н. Худояр, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования Приложения № 2 к Приложению № 6 к Договору при проверке 12 августа 2016 г. в столовой № 15/22-2 войсковой части 49289 Исполнителем нарушены требования по планированию питания, а именно: в течение недели планируются по одному первому и второму блюду, вместо планирования двух первых блюд, двух мясных (рыбных) блюд и двух гарниров на завтрак, обед и ужин (абз. 1 п. 3 приложения № 2 к техническому заданию Договора); фасоль в первое блюдо не планируется, вместо планирования не более двух раз в неделю (абз 13 п. 1 приложения № 2 к техническому заданию Договора); крупа гречневая планируется три раза в неделю, вместо планирования не менее пяти - шести раз (абз. 13 п. 1 приложения № 2 к техническому заданию Договора).

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/22-2 войсковой части 49289 от 12 сентября 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг Д.В. Акулиным и раскладкой продуктов. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*3

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требования статьи 24, 25 ФЗ от 2 января 2015 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Так при проведении проверки 22 сентября 2016 г. в столовой №15/32 войсковой части 01907 установлено, что Исполнителем использовалась для оказания Услуг (хранилась на продовольственном складе войсковой части 01907 и выдавалась в столовую) «Зелень свежая»: петрушка, укроп, с истекшим сроком годности (упаковано 11 сентября 2016 г., употребить до 15 сентября 2016 г.). При этом Исполнителем не выполнены требования статьи 24,25 ФЗ от 2 января 2015 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно: зелень свежая (укроп, петрушка) с истекшим сроком годности 15 сентября 2016 г. не изъята из оборота, а выдана по накладной № 22, 22л, 22м на 22 сентября 2016 г. в столовую для выдачи военнослужащим в первое блюдо; зелень свежая (укроп, петрушка) с истекшим сроком годности не утилизирована Исполнителем без проведения экспертизы; данные о передаче зелени свежей (укропа, петрушки) с истекшим сроком годности для проведения соответствующей экспертизы Исполнителем услуг не представлены.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «в» п. 8.3 Договора за использование для оказания Услуг продуктов с истекшими сроками годности.

Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/32 войсковой части 01907 от 22-23 сентября 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Г.М. Ильчишиной и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства. Так при определении 19 сентября 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой 15/17-1 войсковой части 95043: средний выход мясной порции «Свинина тушеная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 87 г составил 72,5 г. (общий вес блюда - 5,01 кг.). Отклонение расчетной массы от фактической составило 87 г - 72,5 г = 14,5 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 69 человек. Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг Н.В. Крайновой в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/17-1.

Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/17-1 войсковой части 95043 от 19 сентября 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Н.В. Крайновой, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства. Так при определении 9 сентября 2016 г. фактической массы готовых блюд в столовой 15/37 войсковой части 10730: средний выход мясной порции «Птица тушеная порционная» вместо запланированных по раскладке продуктов 92 г составил 82,4 г. (общий вес блюда -2,638 кг.). Отклонение расчетной массы от фактической составило 92 г - 82,4 г = 9,6 г. Допустимая норма отклонения установлена ± 1-2 г. Блюдо приготовлено на 32 человека; средний выход гарнира «Плов овощной» вместо запланированных по раскладке продуктов 265 г составил 207,6 г. (общий вес блюда - 6,645 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 265 г - 207,6 г = 57,4 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 32 человека.

Гарнир приготовлен в сковороде электрической. В связи с этим использование котломера не требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства определялась фактическая масса готового гарнира путем взвешивания его на весах.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг М.А. Халапук в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/37.

Инспектором ошибочно указана дата акта плановой проверки 9 сентября 2015 г., вместо 9 сентября 2016 г., что подтверждается сведениями о количестве питающихся на 9 сентября 2016 г., записью в книге учета контроля за качеством приготовления пищи за 9 сентября 2016 г., накладными на выдачу продуктов в столовую на 9 сентября 2016 г.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/37 войсковой части 10730 от 9 сентября 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг М.А. Халапук, сведениями о количестве питающихся, раскладкой продуктов, накладными, книгой учета контроля за качеством приготовления пищи и уведомлением командования части о запрещении фото. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «26» октября 2016 года № 5440/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 50 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.3 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.3 к Приложению № 6 Договора (техническое задание). Так 18 октября 2016 г при проверке организации питания в войсковой части 45752-В было установлено, что в соответствии с Разнарядкой, гражданскому персоналу судов обеспечения и воинских частей, прикрепленных на обеспечение к войсковой части 45752-В не выдавалось молоко в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 16 февраля 2009 г. № 45н «Об утверждении норм и условий бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, молока или других равноценных пищевых продуктов, порядка осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, и перечня вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется употребление молока или других равноценных пищевых продуктов» (Приказ). В соответствии с п. 2 Приказа выдача молока осуществляется работникам в дни фактической занятости на работах с вредными условиями труда, а в соответствии с п. 3 Приказа употребление молока должно осуществляться в специально отведенных местах.

Фактические дни занятости работников, установлены Получателем услуг в заявках от 25,29,30 августа 2016 г., 1, 5, 7, 8, 9, 16, 19, 21, 23, 26, 28 сентября 2016 г., 3, 4, 5, 6, 7,11,12,14 октября 2016 г.

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3 Договора за несоблюдение Исполнителем требований Заказчика по планированию питания

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 45752-В от 18 октября 2016 г. подписанным представителем ООО «СПб Кулинария», копиями заявок на выдачу продовольствия, актами сдачи-приемки оказанных за месяц услуг №№ 9, 10, 11, 12. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*22

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «28» октября 2016 года № 5559/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 110 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2, Договора Исполнитель не выполнил требования п. 5.11, 6.4, 6.6 6.14-6.17 СП 2.3.6.1079-01, в столовой войсковой части 43104 в период с 17 по 26 августа 2016 г., а именно: мытье и санитарная обработка технологического оборудования столовой и кухонной посуды, инвентаря осуществлялось не качественно. Так 19 августа 2016 г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки на охлаждающей витрине (сектор правый), столе «ВМ» - вареное мясо, доске «МГ» - мясная гастрономия, доске «ОВ» - овощи вареные, доске «Сыр», емкости мармитной для вторых блюд (согласно протоколу лабораторных исследований от 21 августа 2016 г. №708).

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «а» п. 8.3 Договора за невыполнения Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарно-техническому состоянию, содержанию помещений и оборудования, на которых оказываются услуги по организации питания, условиям переработки, продуктов питания.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2, Договора Исполнитель не выполнил требования п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01, в столовой войсковой части 43104 в 17 августа 2016 г., при приготовлении холодной закуски «Салат витаминный» на обед 17 августа 2016 г. нарушается технология приготовления блюда.

В овощном цехе капуста обрабатывалась в соляном растворе (100 г соли на 1 л. воды) 10 мин., затем шинковалась на шинковке в мясном цехе, обрабатывалась кипящей водой, затем добавлялись лук, морковь. Перед подачей за 15 мин. заправлялись растительным маслом, солью, перцем.

В соответствии с технико-технологической картой № 1.14 нарушался технологический процесс при приготовлении «Салата витаминного», а именно: после выдерживания в растворе поваренной соли капуста не ополаскивалась проточной водой, после шинковки в капусту не добавлялись соль и уксус (соль добавлялась вместе с растительным маслом после соединения компонентов, уксус в салат не добавлялся), капуста не нагревалась при непрерывном помешивании до тех пор, пока не осядет и не станет мягкой, после не охлаждалась.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «а» п. 8.3 Договора за невыполнение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к технологическим процессам приготовления пищи.

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 1.2.2, 1.2.3 Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требование п.п. 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01: 18 августа 2016 г. в войсковой части 43104 не представлен оригинал личной медицинской книжки изготовителя полуфабрикатов Мешковой О.Л., которая в момент проверки осуществляла нарезку свежих огурцов для салата на обед, т.е. находилась в месте оказания услуг на момент проверки. Штрафные санкции применены по п.п. «о», п. 8.3 Договора за непредставление оригиналов личных медицинских книжек персонала, находящегося в месте оказания услуг на момент проверки.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2, Договора Исполнитель не выполнил требования п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01, в столовой войсковой части 43104 в период с 17 по 26 августа 2016 г., а именно: требования к организации производственного и лабораторного контроля не соблюдаются, результаты лабораторного санитарно-бактериологического исследования салата из вареных овощей не представлены, в соответствии с графиком проведения лабораторных исследований запланированных на февраль 2016 г.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2, Договора Исполнитель не выполнил требования п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01, в столовой войсковой части 43104 в период с 17 по 26 августа 2016 г., а именно: мойщица посуды Смирнова В.Н. при посещении туалета не снимала санитарную одежду.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «л» п. 8.3 Договора за нарушение персоналом Исполнителя правил личной гигиены.

Указанные нарушения подтверждаются актом № 234 проверки войсковой части 43104 от 26 августа 2016 г. филиала ФГКУ «985 ЦГСЭН» МО РФ с приложениями, протоколами лабораторных исследований от 21 августа 2016 г. № 708, актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 43104 от 1 сентября 2016 г. подписанным представителем исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария». Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*5

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «31» октября 2016 года № 5601/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 25 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п.п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений ВС РФ (далее - Руководство), так при определении 25 июля 2016 г. полновесности готовых порций в столовой войсковой части 40129 установлено: фактический выход десяти порций «Мясо птицы жареное» вместо запланированных по раскладке продуктов 61 г составил 56,6 г (Общий вес десяти порций блюда - 0,566 кг) Отклонение расчетной массы от фактической составило 61 г - 56,6 г = 4,4 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г. В соответствии с п.п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках проверки продовольственного склада войсковой части 40129 от 25 июля 2016 г., не подписанным представителем ООО «СПб Кулинария», о чем имеется запись членов проверочной комиссии, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 25 июля 2016 г., копией страницы книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33 и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п.п. 472 Руководства, так при определении 8 сентября 2016 г. полновесности готовых порций в столовой войсковой части 40129 установлено: фактический выход десяти порций «Рыба жареная треска» вместо запланированных по раскладке продуктов 88 г составил 46,2 г (Общий вес десяти порций блюда - 0,832 кг - 0,37 кг тара = 0,462 кг, при этом порция представлена исполнителем одним кусочком рыбы) Отклонение расчетной массы от фактической составило 88 г - 46,2 г = 41,8 г (47,5%) Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. В соответствии с п.п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания в столовой № 15/23 войсковой части 40129 от 8 сентября 2016 г., не подписанным представителем ООО «СПб Кулинария», о чем имеется запись членов проверочной комиссии, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 25 июля 2016 г., копией страницы книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «17» октября 2016 года № 5276/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 10 000,00) рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.12 Приложения № 6 к Договору, так при проверке 26 мая 2016 г. войсковой части 45752-В установлено, что переходящие запасы продовольствия содержатся в объемах, ниже установленных расчетами, утвержденными Получателем услуг, что влечет подрыв боевой готовности войсковой части. Так на момент проверки 26 мая 2016 г. на продовольственном складе войсковой части 45752-В хранилось 60 кг. дрожжей прессованных, вместо положенных к содержанию на территории воинской части 187,64 кг. При этом расчет заявка на содержание объемов переходящих запасов до Исполнителя услуг доведена 24 апреля 2016 г., о чем имеется запись на расчет-заявке содержания переходящих запасов продовольствия от 27 апреля 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым.

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 21 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым, актом проверки переходящих запасов продовольствия от 21 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым и расчет-заявкой на содержание переходящих запасов продовольствия. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг закуплен, доставлен, хранился на продовольственном складе войсковой части 45752-В и выдан по накладным от 7 июня 2016 г. № 1085, № 1084 для приготовления пищи горох шлифованный колотый 1 сорта, не соответствующий требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания). Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора 8 июня 2016 г. отобраны и направлены пробы гороха шлифованного колотого 1 сорта в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протокола от 14 июня 2016 г № 95 горох шлифованный колотый 1 сорта не соответствующими требованиям ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» по показателям «Сорная примесь», «Нешлифованные семена».

В связи с вышеизложенным, ООО «СПб Кулинария» производственный контроль за закупаемыми, доставляемыми и выдаваемыми пищевыми продуктами не осуществляет, что привело к выдаче продуктов питания, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 17 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг, протоколом испытаний от 14 июня 2016 г. № 95, накладными на выдачу продовольствия от 7 июня 2016 г. № 1085, № 1084. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 90151 огурцы с зеленью в заливке «Green Brim», не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора 1 июня 2016 г. отобраны и направлены пробы огурцов с зеленью в заливке «Green Brim» 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 14 июня 2016 г. № 90 огурцы с зеленью в заливке «Green Brim» 1 сорта не соответствующими требованиям ГОСТ-31713-2012 «Консервы. Огурцы, кабачки, патиссоны с зеленью в заливке. Технические условия» по показателям «Внешний вид», «Массовая доля зелени и пряностей от массы нетто консервов», «Массовая доля титрируемых кислот».

В связи с вышеизложенным, ООО «СПб Кулинария» производственный контроль за закупаемыми, доставляемыми и выдаваемыми пищевыми продуктами не осуществляет, что привело к выдаче военнослужащим, продуктов питания, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 90151 от 14 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг, протоколом испытаний от 14 июня 2016 г. № 90, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания в войсковой части 90151 от 14 июня 2016 г. и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требование п.п. 6.4, 6.11, 6.14 - 6.17, 13.4 СП 2.3.6.1079-01, а именно: в буфетных отделениях филиала № 1ФГКУ «1409 ВМКГ» МО РФ: 9 июня 2016 г. мытье столовой посуды, инвентаря, технологического оборудования, соблюдение правил личной гигиены персоналом осуществлялось не качественно - в 50% смывов с указанных объектов обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «а» п. 8.3 Договора за невыполнения требований, предъявляемых, санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарно-техническому состоянию, содержанию помещений и оборудования, на которых оказываются услуги.

- В нарушение п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требования статьи 24, 25 ФЗ от 2 января 2015 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 7.7. СП 2.3.6.1079-01, так при проведении проверки 9 июня 2016 г. установлено, что Исполнителем использовался для оказания Услуг (выдан и находился в буфетной гастроэнтерологического и урологического отделений филиала № 1ФГКУ «1409 ВМКГ» МО РФ хлеб из смеси муки ржаной и пшеничной 1 сорта с истекшим сроком годности (произведен 5 июня 2016 г., срок годности 72 часа) При этом, Исполнителем не выполнены требования статьи 24, 25 ФЗ от 2 января 2015 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно: хлеб из смеси муки ржаной и пшеничной 1 сорта с истекшим сроком годности не изъят из оборота до момента проверки; хлеб из смеси муки ржаной и пшеничной 1 сорта с истекшим сроком годности с истекшим сроком годности не утилизирован Исполнителем без проведения экспертизы; данные о передаче хлеб из смеси муки ржаной и пшеничной 1 сорта с истекшим сроком годности с истекшим сроком годности для проведения соответствующей экспертизы Исполнителем услуг не представлены.

Указанные нарушения подтверждаются актами о выявленных недостатках при организации питания филиала № 1ФГКУ «1409 ВМКГ» МО РФ 9, 10 июня 2016 г. подписанном представителем исполнителя услуг А. Копыловым, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 9 июня 2016 г., протоколом лабораторных исследований смывов БГКП от 9 июня 2016 г. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 27 мая 2016 г. военнослужащим войсковой части 45752-В (20963) вместо запланированной в раскладке продуктов «Камбалы жареной» приготовлена и выдана «Камбала припущенная». При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части О.Н. Брайко в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие запланированной к выдачи «Камбалы жареной» подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания от 3 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» И.А. Шутовым, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 45752-В от 27 мая 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» И.А. Шутовым, раскладкой продуктов и фотоматериалами.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену «Камбалы жареной» подтверждается подписью командира войсковой части 45752-В О.Н. Брайко на Акте выявленных нарушений при организации питания со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» от 3 июня 2016 г.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «к» п. 8.3 Договора за приготовление и выдачу питающимся блюд, не запланированных в раскладке продуктов.

Указанное нарушение подтверждается Актом выявленных нарушений при организации питания от 3 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» И.А. Шутовым, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 45752-В от 27 мая 2016 г. подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» И.А. Шутовым, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 1 июня 2016 г. не была выдана, 52 военнослужащим филиала ВУНЦ ВМФ «ВМА» на завтрак 1 июня 2016 г., мясная порция.

Отсутствие запланированных к выдаче «Азу из говядины» и «Мяса птицы тушеного» подтверждается Актом выявленных нарушений при организации питания от 1 июня 2016 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария», о чем имеется запись членов комиссии, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания в филиале ВУНЦ ВМФ «ВМА» от 1 июня 2016 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг и фотоматериалами. Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «и» п. 8.3 Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждаются Актом выявленных нарушений при организации питания от 1 июня 2016 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария», о чем имеется запись членов комиссии, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания в филиале ВУНЦ ВМФ «ВМА» от 1 июня 2016 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг и фотоматериалами (приложение № 62 к иску). Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «23» сентября 2016 года № 4867/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 35 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг управляющей столовой № 15/1-1 Родоной З.Г. в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/1-1.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 15/1-1 войсковой части 30866 от 1 - 2 сентября 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг управляющей столовой Родоной З.Г., раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п.п. 466 Руководства. Так, при проверке 19 июня 2016 г. выхода готовых блюд выдаваемых военнослужащим в столовой № 15/1-1 войсковой части 30866, путем взвешивания нескольких контрольных порций на выбор после раздачи готовой пищи питающимся, установлено: фактический выход первого блюда «Суп с фрикадельками» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 426 г. (Средний вес порции составил (416 г + 394 г + 466 г)/3 = 425,3 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 500 г - 425,3 г = 74 г. Допустимая норма отклонения не установлена; фактический выход холодной закуски «Салат из свежей моркови с кукурузой консервированной» вместо запланированных по раскладке продуктов 125 г составил 112 г. (Средний вес порции составил (116 г + 120 г + 96 + 116 г)/4 = 112 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 125 г - 112 г = 13 г (10,4%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. фактический выход холодной закуски «Салат из свежей капусты с морковью» вместо запланированных по раскладке продуктов 150 г составил 116 г. (Средний вес порции составил (106 г + 122 г + 118 г) /3 = 115,3 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 150 г - 115,3 г = 12,7 г (8,5%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 19 июня 2016 г. не было выдано с продовольственного склада в столовую и военнослужащим войсковой части 30866, питающимся по норме № 1, предусмотренные к выдаче для приготовления блюда «Солянка домашняя», огурцы консервированные и колбаса п/к запланированные по раскладке продуктов. При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888. Отсутствие запланированных огурцов консервированных и колбасы п/к подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания от 19 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» В. Черненко, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 30866 от 19 июня 2015 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг, накладной от 19 июня 2016 г. и фотоматериалами. Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену огурцов консервированных и колбасы п/к подтверждается подписью командира войсковой части 30866 в. Морозова на Акте выявленных нарушений при организации питания со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» от 19 июня 2016 г.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «и» п. 8.3. Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 19 июня 2016 г. не было выдано военнослужащим войсковой части 30866, питающимся по норме № 1 и № 2, предусмотренная к выдаче горчица запланированная по раскладке продуктов. При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888. Отсутствие запланированной горчицы подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания от 19 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» В. Черненко, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 30866 от 19 июня 2015 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг, накладной от 19 июня 2016 г. и фотоматериалами. Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену горчицы подтверждается подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова на Акте выявленных нарушений при организации питания со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» от 19 июня 2016 г.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «и» п. 8.3 Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания от 19 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» В. Черненко, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 30866 от 19 июня 2015 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг, накладной от 19 июня 2016 г. и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*5

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 18 июня 2016 г. не было выдано с продовольственного склада в столовую и военнослужащим войсковой части 30866, питающимся по норме № 2, предусмотренные к выдаче для приготовления блюда «Азу из говядины» запланированного в раскладке продуктов, мясо говядина. Вследствие чего, блюдо «Азу из говядины» 18 июня 2016 г. не было приготовлено и не было выдано питающимся. При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888. Отсутствие запланированного к выдаче блюда «Азу из говядины» подтверждается Актом выявленных нарушений при организации питания от 18 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» В. Черненко, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 30866 от 18 июня 2016 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг, накладной от 18 июня 2016 г., копией страницы книги учета контроля за качеством приготовления пищи и фотоматериалами. Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену «Азу из говядины» подтверждается подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова на Акте выявленных нарушений при организации питания со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» от 18 июня 2016 г.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 18 июня 2016 г. не было приготовлено и не было выдано военнослужащим войсковой части 30866, питающимся по норме № 2, на обед 18 июня 2016 г. первое блюдо «Суп харчо». При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 30866 В. Морозовым в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888. Отсутствие запланированного к выдаче первого блюда «Суп харчо» подтверждается Актом выявленных нарушений при организации питания от 18 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» В. Черненко, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 30866 от 18 июня 2015 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг, накладной от 18 июня 2016 г., копией страницы книги учета контроля за качеством приготовления пищи и фотоматериалами. Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену первого блюда «Суп харчо» подтверждается подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова на Акте выявленных нарушений при организации питания со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» от 18 июня 2016 г.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждаются Актом выявленных нарушений при организации питания от 18 июня 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» В. Черненко, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 30866 от 18 июня 2015 г., не подписанным со стороны исполнителя услуг, накладной от 18 июня 2016 г., копией страницы книги учета контроля за качеством приготовления пищи и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «19» сентября 2016 года № 4720/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 40 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг 23 мая 2016 г. закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 90151 продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания). Получателем услуг 24 мая 2016 г. в соответствии с п.п. 5.4,6.2 Договора отобраны и направлены пробы пасты томатной в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 6 июня 2016 г. № 79 паста томатная признана не соответствующей требованиям ГОСТ Р 54678-2011 «Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия» по показателям «Вкус», «Массовая доля растворимых сухих веществ (за вычетом хлоридов)» и «Массовая доля хлоридов».

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 90151 от 16 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг М.И. Куршевым, протоколом испытаний от 6 июня 2016 г. № 79, ежедневным актом сдачи-приема услуг от 16 июня 2016 г. и фотоматериалом. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг 31 мая 2016 г. закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 90151 продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг 31 мая 2016 г. в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора отобраны и направлены пробы крупы рисовой в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 6 июня 2016 г. № 87 крупа рисовая рис шлифованный 1 сорт признана не соответствующей требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» по показателям «Доброкачественное ядро», «Меловые ядра риса» и «Сорная примесь».

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 90151 от 16 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг М.И. Куршевым, протоколом испытаний от 6 июня 2016 г. № 87, ежедневным актом сдачи-приема услуг от 16 июня 2016 г. и фотоматериалом. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг 24 мая 2016 г. закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 90151 продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг 24 мая 2016 г. в соответствии с п.п. 5.4,6.2 Договора отобраны и направлены пробы крупы рисовой в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 1 июня 2016 г. № 78 чай черный байховый крупнолистовой признан не соответствующим требованиям ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия» по показателям «Аромат и вкус настоя чая», «Цвет разваренного чайного листа чая» и «Внешний вид чая».

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 90151 от 16 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг М.И. Куршевым, протоколом испытаний от 1 июня 2016 г. № 78, ежедневным актом сдачи-приема услуг от 16 июня 2016 г. и фотоматериалом. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 3.2.2 Договора, п. 1.1.2 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Исполнителем услуг 23 мая 2016 г. закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 90151 продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг 24 мая 2016 г. в соответствии с п.п. 5.4,6.2 Договора отобраны и направлены пробы пряников «Сахарных» в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 31 мая 2016 г. № 80 пряники «Сахарные» признаны не соответствующим требованиям ГОСТ 15810-2014 «Изделия пряничные. Общие технические условия» по показателям «Вкус и запах», «Вид в изломе» и «Поверхность».

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 90151 от 16 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг М.И Куршевым, протоколом испытаний от 31 мая 2016 г. № 80, ежедневным актом сдачи-приема услуг от It июня 2016 г. и фотоматериалом. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «23» сентября 2016 года № 4865/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 20 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнителем услуг закуплены, доставлены и хранились на продовольственном складе войсковой части 45752-В продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Получателем услуг 19 мая 2016 г. в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора отобраны и направлены пробы колбасы п/к «Таллиннская» в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы согласно протоколу от 23 мая 2016 г. № 77 колбаса п/к «Таллиннская» признана не соответствующей требованиям ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» по показателям «Цвет и вид на разрезе», «Запах и вкус», «Вязка батонов» «Массовая доля влаги» и «Массовая доля белка».

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 1 июня 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Тервовым, актом отбора проб от 19 мая 2016 г., протоколом испытаний от 23 мая 2016 г. № 77, постановлением о запрещении использования продукции по назначению от 23 мая 2016 г. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 28 мая 2016 г. на обед военнослужащим войсковой части 30866 не выдавалось повидло, запланированные раскладкой продуктов. Штрафные санкции применены по п.п. «и» п. 8.3 Договора за не выдачу пищевых продуктов, запланированных раскладкой продуктов.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 30866 от 28 мая 2016 г., ежедневным актом сдачи-приема услуг на 28 мая 2016 г., раскладкой продуктов, копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи и фотоматериалом. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 28 мая 2016 г. на обед в столовой войсковой части 30866 военнослужащим не выдавался компот из фруктов сушеных, запланированный на обед по раскладке продуктов, а был выдан сок фруктовый.

Произведенная замена не внесена в раскладку продуктов и не утверждена командиром войсковой части в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену компота из фруктов сушеных подтверждается подписью командира войсковой части 30866 В. Морозова на Акте выявленных нарушений в организации питания со стороны исполнителя услуг ООО «СПб Кулинария» от 28 мая 2016 г.

Штрафные санкции применены по п.п. «к» п. 8.3 Договора за выдачу питающимся пищевых продуктов, не запланированных раскладкой продуктов.

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4 Приложения № 6 к Договору, так при проверке 19 июня 2016 г. качества приготовления готовой пищи, в соответствии с п.п. 457, 458, 459, 460 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г., установлено, что на обед салат из свежей капусты не соответствовал органолептическим показателям качества приготовляемой пищи (морковь в салат протерта через терку, в салат добавлен лук репчатый, не запланированный раскладкой продуктов и технологической картой), что свидетельствует о нарушении технологии приготовления салата из свежей капусты. Штрафные санкции применены по п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдения при приготовлении готовой пищи технологических процессов, режимов, приемов, рецептур, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 30866 от 19 июня 2016 г., ежедневным актом сдачи-приема услуг на 19 июня 2016 г., раскладкой продуктов, копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи, копией технологической карты и фотоматериалом.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: 19 июня 2016 г. на обед военнослужащим войсковой части 30866 не выдавалось первое блюдо «Солянка домашняя», запланированное раскладкой продуктов. Штрафные санкции применены по п.п. «и» п. 8.3 Договора за не выдачу пищевых продуктов, запланированных раскладкой продуктов.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4 Приложения № 6 к Договору, так при проверке 19 июня 2016 г. войсковой части 30866 установлено, что раскладка продуктов на подпись и утверждение должностным лицам Получателя услуг не была представлена до 15.00 четверга текущей недели, в связи с чем на момент проверки (19 июня 2016 г., воскресенье) не была подписана и утверждена Получателем услуг. Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3 Договора за несоблюдение требований по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 30866 от 19 июня 2016 г., ежедневным актом сдачи-приема услуг на 19 июня 2016 г. (приложение № 75 к иску). Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*3

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4 Приложения № 6 к Договору, п. 313 Руководства по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и флота 1992 г. (Руководство по приготовлению пищи), так, при проверке 2 октября 2016 г. качества организации питания в столовой ВУНЦ ВМФ ВМА установлено, что нарушена технология приготовления яйца вареного, указанного в Руководстве по приготовлению пищи, 2 октября 2016 г., а именно не соблюдено время тепловой обработки, вследствие чего, яйца вареные выданные питающимся оказались сырыми. Штрафные санкции применены по п.п. «д» п. 8.3 Договора за несоблюдения при приготовлении готовой пищи технологических процессов, режимов, приемов, рецептур, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанное нарушение подтверждается Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих ВУНЦ ВМФ ВМА от 2 октября 2016 г., ежедневными актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 2 октября 2016 г., подписанными представителем ООО «СПб Кулинария» Е.В. Лукашовым, раскладкой продуктов, рапортом дежурного по филиалу, рапортами военнослужащих и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора, п. 1.1.1 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Исполнителем услуг закуплены, доставлены на продовольственный склад войсковой части 45752-В продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания). Так, проверкой 24 октября 2016 г. установлено, что Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора

6 октября 2016 г. отобраны и направлены пробы консервов мясных «Говядина тушеная в/с» в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы установлено: согласно протоколу от 17 октября 2016 г. № 151, консервы мясные «Говядина тушеная в/с», дата выработки 28 февраля 2016 г., признана не соответствующей требованиям ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные, мясо тушеное. Технические условия» по показателям «Запах и вкус», «Внешний вид», «Консистенция мяса», «Массовая доля мяса и жира».

Вышеуказанное нарушение подтверждено актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 24 октября 2016 г. с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А.В. Тервовым, протоколом лабораторных исследований от 17 октября 2016 г. № 151. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: на обед 5 ноября 2016 г. военнослужащим войсковой части 01907, питающимся по норме № 1, не было приготовлено и не было выдано запланированное по раскладке продуктов мясное блюдо «Свинина тушеная порционная».

Замена на другие продукты произведена не была. При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 01907 В. Некрасова в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену мясного блюда «Свинина тушеная порционная» подтверждается подписью командира войсковой части 01907 В. Некрасова на акте выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 01907 от 5 ноября 2016 г.

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания от 5 ноября 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг Г.М. Ильчишиной, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 5 ноября 2016 г., копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33, раскладкой продуктов, накладными на выдачу продовольствия со склада в столовую и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: на ужин 5 ноября 2016 г. военнослужащим войсковой части 01907, питающимся по норме № 1, вместо запланированного по раскладке продуктов масла сливочного в индивидуальной упаковке 15 г. выдано не запланированное по раскладке продуктов молоко цельное сгущенное.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 01907 В. Некрасова в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену масла коровьего в индивидуальной упаковке 15 г подтверждается подписью командира войсковой части 01907 В. Некрасова на акте выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 01907 от 5 ноября 2016 г.

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: на завтрак 6 ноября 2016 г. военнослужащим войсковой части 01907, питающимся по норме № 1, вместо запланированного по раскладке продуктов масла сливочного в индивидуальной упаковке 15 г. выдано не запланированное по раскладке продуктов молоко цельное сгущенное.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену масла коровьего в индивидуальной упаковке 15 г. подтверждается подписью командира войсковой части 01907 В. Некрасова на акте выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 01907 от 5 ноября 2016 г.

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания от 6 ноября 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг Г.М. Ильчишиной, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 6 ноября 2016 г., копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33, раскладкой продуктов, накладными на выдачу продовольствия со склада в столовую и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п. 3.2.1 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5,2.1 Приложения № 6 к Договору, а именно: на завтрак 17 октября 2016 г. военнослужащим войсковой части 41603, питающимся по норме № 1, не приготовлены и не были выданы запланированные в раскладке продуктов птица жаренная, плов из свинины и яйцо куриное.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью ВрИО командира войсковой части 41603 С. Царева в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену птицы жареной, плова из свинины и яйца подтверждается подписью ВрИО командира войсковой части 41603 С. Царева на акте выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 41603 от 17 октября 2016 г.

Вышеуказанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 41603 от 17 октября 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг О. Кошлатым, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 17 октября 2016 г., копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33, раскладкой продуктов, накладными на выдачу продовольствия со склада в столовую и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения № 6 к Договору, п.п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (Руководство), так при определении 1 ноября 2016 г. фактической массы готовых блюд в войсковой части 53168-А после выдачи питающимся, установлено: фактический выход мясной порции «Сосиска отварная» выданной согласно разрешенной командиром войсковой части 53168-А замены 40 г сосиски отварной за яйцо, вместо запланированных по раскладке продуктов 39 г составил 31,1 г (Общий вес восемнадцати порций составил - 0,56 кг) Отклонение расчетной массы от фактической составило 39 г - 31,1 г = 7,9 г. Допустимая норма отклонения не установлена. В соответствии с п.п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания от 3 ноября 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг А. Вихровым, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 1 ноября 2016 г., копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33, раскладкой продуктов и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «25» января 2017 года № 339/17 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 35 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

Указанное нарушение подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания от 20 августа 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг Н. Даниловой, ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания от 20 августа 2016 г., копией книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33, раскладкой продуктов, рапортом дежурного по контролю за организацией питания и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Так в ходе проверок проведенных 28 сентября и 10 октября 2016 г. Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора 6 сентября 2016 г. отобраны и направлены пробы указанных пищевых продуктов в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы установлено: согласно протоколу от 19 сентября 2016 г. № 114 курага (абрикос сушеный) высший сорт, дата выработки июнь 2016 г., признана не соответствующей требованиям ГОСТ 32896-2014 «Фрукты сушеные. Общие технические условия» по показателям «Внешний вид и форма», «Вкус», «Запах», «Цвет».

В связи с вышеизложенным, ООО «СПб Кулинария» производственный контроль за закупаемыми доставляемыми и выдаваемыми пищевыми продуктами не осуществляет, что привело к использованию для оказания услуг продуктов питания, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Штрафные санкции к Исполнителю услуг применяются в соответствии с п.п. «в» п. 8.3 Договора использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной технической документации.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актами о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 28 сентября и 10 октября 2016 г. с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А.В. Тервовым, протоколами лабораторных исследований от 19 сентября 2016 г. № 114, от 3 октября 2016 г. № 119. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*2

Так в ходе проверки проведенной 5-6 октября 2016 г. Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4,6.2 Договора 6 сентября 2016 г. отобраны и направлены пробы указанных пищевых продуктов в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы установлено: согласно протоколу от 17 октября 2016 г. № 151 консервы мясные «Говядина тушеная высший сорт, 1/525» признаны не соответствующими требованиям ГОСТ-32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия» по показателям «Запах», «Вкус», «Внешний вид», «Консистенция мяса», «Массовая доля жира»; согласно протоколу от 12 октября 2016 г. № 149 крупа пшено шлифованное первый сорт признана не соответствующей требованиям ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по показателям «Доброкачественное ядро», «Сорная примесь», «Минеральная примесь», «Вредная примесь»; согласно протоколу от 12 октября 2016 г. № 152 колбаса «Дачная» п/к признана не соответствующей требованиям ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» по показателям «Внешний вид», «Консистенция», «Цвет и вид на разрезе», «Запах и вкус», «Массовая доля влаги»; согласно протоколу от 12 октября 2016 г. № 148 горох шлифованный колотый первый сорт признан не соответствующим требованиям ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» по показателям «Сорная примесь», «Минеральная примесь», «Испорченные семена», «Нешлифованные семена».

- В нарушение п. 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2, Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Исполнителем использовались для оказания Услуг (закуплена, доставлена, хранилась на продовольственном складе войсковой части 45752-В) 5 октября 2016 г. компотная смесь, не предусмотренная к использованию разделом 3 Приложения № 6 Договора.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом о выявленных недостатках при организации питания в войсковой части 45752-В от 5-6 октября 2016 г. с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А.В. Тервовым, протоколами лабораторных исследований от 12 октября 2016 г. № 148, № 149, № 152, № 153, от 17 октября 2016 г. № 151, актами отбора проб от 6 сентября 2016 г., постановлениями о запрещении использования продовольствия по назначению от 6 октября 2016 г. и фотоматериалами. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*5

В нарушение п. 3.2.1 Договора, п. 1.1.1 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Исполнителем услуг закуплены, доставлены на продовольственный склад войсковой части 45752-В продукты питания, не соответствующие требованиям нормативной и технической документации, указанной в разделе «Требования к качеству продовольствия» (раздел № 3 Технического задания).

Так в ходе проверки проведенной с 14 по 23 сентября 2016 г. Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора 6 сентября 2016 г. отобраны и направлены пробы указанных пищевых продуктов в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы установлено: согласно протоколу от 22 октября 2016 г. № 799 масло сливочное на соленое «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% фасованное по 15 г., дата выработки 4 июня 2016 г., признано не соответствующим требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», TP ТС 021/2011 по показателям «Массовая доля метиловых эфиров жирных кислот (идентификация жировой основы)»; согласно протоколу от 22 октября 2016 г. № 800 масло сливочное на соленое «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% фасованное по 15 г., дата выработки 15 июня 2016 г., признано не соответствующим требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», TP ТС 021/2011 по показателям «Массовая доля метиловых эфиров жирных кислот (идентификация жировой основы)»; согласно протоколу от 22 октября 2016 г. № 801 масло сливочное на соленое «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% фасованное по 15 г., дата выработки 14 августа 2016 г., признано не соответствующим требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», TP ТС 021/2011 по показателям «Массовая доля метиловых эфиров жирных кислот (идентификация жировой основы)»; согласно протоколу от 22 октября 2016 г. № 802 масло сливочное на соленое «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% фасованное по 15 г., дата выработки 7 августа 2016 г., признано не соответствующим требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», TP ТС 021/2011 по показателям «Массовая доля метиловых эфиров жирных кислот (идентификация жировой основы)».

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 14 октября 2016 г. с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А.В. Тервовым, протоколами лабораторных исследований от 22 сентября 2016 г. № 799, № 800, № 801, № 802. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ*4

Так в ходе проверки проведенной с 22 сентября по 10 октября 2016 г. Получателем услуг в соответствии с п.п. 5.4, 6.2 Договора 22 сентября 2016 г. отобраны и направлены пробы указанных пищевых продуктов в 53 Центр ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной диагностики Западного военного округа для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В результате экспертизы установлено: согласно протоколу от 4 октября 2016 г. № 116 огурцы с зеленью в заливке 1 сорта, дата выработки 16 октября 2015 г., признаны не соответствующими требованиям ГОСТ 31713-2012 «Огурцы консервированные. Технические условия» по показателям «Внешний вид», «Вкус», «Запах», «Цвет», «Консистенция», «Массовая доля зелени и пряностей от массы нетто консервов, указанной на этикетке», «Массовая доля хлоридов».

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 10 октября 2016 г. с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А.В. Тервовым, протоколом лабораторных исследований от 4 октября 2016 г. № 116 . Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

- В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.12 Приложения № 6 к Договору, так при проверке Получателем услуг 11 октября 2016 г. требований по содержанию установленных объемов переходящих запасов продовольствия в войсковой части 45752-В установлено, что на основании заявки на содержание установленных объемов переходящих запасов, переданной Получателем услуг Исполнителю 14 сентября 2016 г., Исполнителем услуг не выполнены требования п. 2.12.3 Приложения № 6 к Договору (введенного в действие Дополнительным соглашением № 8 от 12 июля 2016 г.) и до 11 октября 2016 г. копия договора поставки установленных объемов продовольствия Получателю услуг Исполнителем услуг не передана.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом о выявленных недостатках при организации питания войсковой части 45752-В от 11 октября 2016 г. с приложениями, подписанным представителем «ООО СПб Кулинария» А.В. Тервовым, протоколом лабораторных исследований от 4 октября 2016 г. № 116. Размер штрафа в соответствии с выявленными нарушениями и их количеством = 50 МРОТ

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от «15» декабря 2016 года № 6684/16 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 60 000,00 рублей по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчик свои обязательства не выполнил.

Согласно ст. 309 ГК РФ, обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований - в соответствии с обычаями делового оборота или иными обычно предъявляемыми

Согласно ст. 310 ГК РФ, односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных законом.

В соответствии с п. 1 ст. 330 ГК РФ неустойкой (пеней, штрафом) признается определенная законом или договором денежная сумма, которую должник обязан уплатить кредитору в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательства, в частности в случае просрочки исполнения.

Вышеизложенные обстоятельства указывают на ненадлежащее исполнение ответчиком своих обязательств по договору, в результате которых истцом начислен штраф в сумме 695 000,00 рублей.

Ответчик требования истца не признает, в отзыве указывает, что истцом не представлено доказательств ненадлежащего исполнения ответчиком обязательств по договору, в связи с чем, считает, что требования удовлетворению не подлежат.

В силу положений ст.ст. 9, 65 АПК РФ стороны обязаны доказывать обстоятельства своих требований или возражений, и несут риск последствий совершения или несовершения процессуальных действий.

Возражения ответчика, указанные в отзыве, судом отклоняются за недоказанностью и необоснованностью, как опровергаемые представленными истцом в материалы дела доказательствами, не опровергнутыми ответчиком.

Ни один Акт, представленный истцом, о выявленных недостатках при организации питания, ответчиком фактически не оспорен. При этом акты им были подписаны без возражений.

Требование истца о взыскании штрафа – законное, обоснованное, подтверждено имеющимися в материалах дела доказательствами, и подлежит удовлетворению.

Ответчиком заявлено о применении ст. 333 ГК РФ и снижении суммы штрафа, заявленной истцом к взысканию.

Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 24.03.2016 N 7 "О применении судами некоторых положений Гражданского кодекса Российской Федерации об ответственности за нарушение обязательств" предусматривает, что подлежащая уплате неустойка, установленная законом или договором, в случае ее явной несоразмерности последствиям нарушения обязательства, может быть уменьшена в судебном порядке по п.1. ст. 333 ГК РФ (п. 69 Постановления).

С учетом изложенного, оценив представленные в материалы дела доказательства по правилам статьи 71 АПК РФ, учитывая разъяснения Высшего Арбитражного Суда РФ и Верховного суда РФ, суд считает заявление ответчика подлежащим удовлетворению, со снижением суммы штрафа до 400 000 руб. 00 коп.

Расходы по уплате госпошлины относятся на ответчика, в соответствии со ст.ст. 110,112 АПК РФ.

Если размер заявленной неустойки снижен арбитражным судом по правилам ст. 333 Гражданского кодекса РФ на основании заявления ответчика, расходы истца по государственной пошлине не возвращаются в части сниженной суммы из бюджета и подлежат возмещению ответчиком исходя из суммы неустойки, которая подлежала бы взысканию без учета ее снижения (Постановление Пленума Высшего Арбитражного Суда РФ от 22.12.2011г. № 81 «О некоторых вопросах применения ст. 333 Гражданского кодекса РФ»).

Руководствуясь статьями 4, 41, 65, 66, 71, 75, 81, 102-104, 110, 112, 121-124, 148, 155, 156, 162, 166-171, 176, 177, 180-182, 318, 319 АПК РФ, арбитражный суд

Р Е Ш И Л :

Ходатайство ответчика о применении ст. 333 ГК РФ удовлетворить.

Взыскать с ООО "СПБ КУЛИНАРИЯ" (ИНН 7814502274) в пользу АО "ВОЕНТОРГ" (ИНН 7704726183) 400 000 руб. 00 коп. – штрафа по договору на оказание услуг по организации питания военнослужащих Министерства обороны Российской Федерации № ОП-15-4 от 23.12.2014 г. и расходы по уплате госпошлины в сумме 16 900 руб.

В удовлетворении остальной части иска отказать.

Решение подлежит исполнению после вступления в законную силу.

Решение может быть обжаловано в Девятый арбитражный апелляционный суд в месячный срок со дня принятия.

Судья Г.С. Чекмарёв