Полный перечень причин продления срока действия ученического договора может быть установлен организацией в локальном нормативном акте - положении об ученическом договоре. Если организация не принимает такое положение, то она может установить эти случаи в правилах внутреннего трудового распорядка или в виде перечня, включенного в коллективный договор.
Изменение ученического договора может быть оформлено в документе как дополнение к ученическому договору, который должен быть подписан сторонами договора. Один экземпляр договора остается у работодателя, а другой выдается на руки ученику.
